Lorsque je prépare des galettes de pommes de terre, faut-il peser les pommes de terre après avoir égoutté l'eau ou avant ?
Il est recommandé de peser les pommes de terre après les avoir épluchées, mais avant d’avoir enlevé le surplus d’eau. Cela correspond le mieux à la forme crue du produit. Si vous préférez, vous pouvez utiliser les entrées prêtes à l’emploi « galettes de pommes de terre maison » disponibles dans Fitatu®.
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