Faut-il peser le riz et les autres céréales avant ou après la cuisson ?

Les produits en grains, comme le riz, le quinoa ou les pâtes, doivent être pesés avant la cuisson. Après cuisson, ils absorbent de l'eau et augmentent en volume, ce qui complique le calcul précis des calories. Fitatu® propose des versions crues et cuites de ces produits.