Quando faccio le frittelle di patate, le patate vanno pesate dopo aver scolato l'acqua o prima?

Si consiglia di pesare le patate dopo averle sbucciate, ma prima di averle scolato l'acqua. Questo è il più vicino alla forma cruda del prodotto. Se preferisci, puoi utilizzare le voci predefinite "frittelle di patate fatte in casa" disponibili in Fitatu®.