Dieta keto – dania w 10 minut
Dieta keto nie oznacza, że czekają Cię jedynie nudne i powtarzalne posiłki. Co więcej, przygotowaliśmy propozycje 3 pomysłów na pyszne dania do przyrządzenia w 10 minut. Sprawdź i przekonaj się, że szybko, nie oznacza wcale nudno i banalnie.
Dieta ketogeniczna jest coraz częściej stosowana w celu zgubienia nadprogramowych kilogramów. Mimo tego wciąż budzi wiele kontrowersji. Pojawiają się pytania “czy każdy może ją stosować?”, “czy jest zdrowa i bezpieczna?”, “na czym ona właściwie polega?”. To jak to właściwie jest z tą dietą keto?
Czym jest dieta keto?
Dieta keto, czyli ketogeniczna jest dietą niskowęglowodanową oraz wysokotłuszczową. Podaż białka jest zazwyczaj dostosowana do zapotrzebowania lub w niektórych przypadkach zmniejszona. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu oraz znacznemu ograniczeniu węglowodanów, organizm na diecie ketogenicznej zostaje pobudzony do produkcji ciał ketonowych, które stanowią dodatkowe, obok glukozy, źródło energii.
Badania naukowe nie wskazują jednoznacznie rozkładu makroskładników dla tej diety, jednak zakłada się, że węglowodany na diecie ketogenicznej nie powinny stanowić więcej niż 10% dziennego zapotrzebowania na energię (czyli do 50 g węglowodanów przyswajalnych na dobę).
Czy każdy może stosować dietę keto?
Dieta ketogeniczna jest z powodzeniem stosowana w przypadku leczenia padaczki lekoopornej oraz otyłości. Coraz więcej badań wskazuje również na korzyści płynące z diety ketogennej w kontekście chorób neurodegeneracyjnych. Natomiast jej wprowadzenie do praktyki klinicznej, powinno być ostrożne ze względu na niskie próby tych badań.
W ciągu ostatnich lat dieta keto mocno zyskała na popularności ze względu na stosunkowo szybkie efekty odchudzania. Należy jednak pamiętać, że dieta ketogeniczna jest bardzo restrykcyjna i długotrwale oraz nieodpowiednio stosowana może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Do negatywnych skutków stosowania tej diety możemy zaliczyć m.in. stłuszczenie wątroby, kamienie nerkowe oraz niedobór witamin i składników mineralnych. Dlatego należy podchodzić do tego bardzo rozważnie, a najlepiej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Produkty przeciwwskazane na diecie ketogenicznej
Oprócz ograniczeń dotyczących ilości węglowodanów, dieta ketogeniczna zakłada również przeciwwskazania do spożywania szeregu produktów. Możemy do nich zaliczyć:
- produkty z cukrami dodanymi (słodycze, wysokoprzetworzone produkty, słodzone cukrem napoje itd.),
- wszystkie produkty zbożowe oparte na pszenicy, życie, owsie, amarantusie, prosie, ryżu, jęczmieniu, gryce, tapioce (klasyczne pieczywo, płatki owsiane, płatki jaglane, mąka pszenna, słodkie wypieki itd.),
- ziemniaki, fasola, kukurydza, ciecierzyca,
- większość owoców (wszystkie oprócz awokado, porzeczek, malin, jagód, kiwi, cytryny, borówek),
- produkty mleczne (tj. mleko, maślanka, kefir, jogurty).
Suplementacja na diecie ketogenicznej
Ze względu na niemalże całkowite wykluczenie produktów zbożowych, a także większości owoców, dieta ketogeniczna może nie pokrywać zapotrzebowania na wszystkie niezbędne witaminy i składniki mineralne. Aby uzupełnić ewentualne niedobory, należy rozważyć suplementację następujących składników odżywczych:
- sód,
- potas,
- magnez,
- kwasy tłuszczowe z grupy omega-3,
- błonnik,
- witamina D3,
- kwas foliowy.
Wprowadzenie suplementacji powinno być poprzedzone wykonaniem odpowiednich badań krwi, a także konsultacją z lekarzem. Więcej na ten temat pisaliśmy w artykule Czy suplementy diety na odchudzanie są bezpieczne?
Dieta keto – przepisy Fitatu®
Zacznij swoją przygodę z dietą niskowęglowodanową razem z Fitatu®. W wersji Fitatu® Premium znajdziesz “Wybór menu”, a wśród nich menu “Keto”. Włączając menu otrzymasz propozycje dań na każdy posiłek. Będą one dostosowane do Twojego dziennego limitu kalorii. Co więcej przepisy nie są narzucone z góry – możesz je dowolnie wymieniać i wybierać to, na co masz ochotę. Pamiętaj jednak, że znaczące ograniczenie węglowodanów i wprowadzenie organizmu w stan ketozy nie jest rozwiązaniem dla wszystkich. Przed rozpoczęciem korzystania z tego planu skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że możesz bezpiecznie korzystać z menu “Keto”.
Chcesz poznać więcej przepisów? Pobierz aplikację ze Sklepu Play lub Apple Store i zacznij korzystać z wersji Fitatu® Premium! Teraz możesz wziąć udział w akcji “Postanowienia Noworoczne 2023 z Fitatu”, która dostępna jest w aplikacji i w nagrodę zgarnąć Fitatu® Premium w cenie 49,99 zł za rok.
Grupa wsparcia
Jeśli szukasz wsparcia w osiągnięciu swoich celów żywieniowych, dołącz do społeczności Fitatu na Facebooku. Grupa Fitatu – wsparcie i motywacja to już ponad 25 tysięcy członków, którzy codziennie dzielą się swoimi przepisami, metamorfozami oraz wspierają się wzajemnie.
Bibliografia:
- Pondel, N., Liśkiewicz, D., & Liśkiewicz, A. (2020). Dieta ketogeniczna-mechanizm działania i perspektywy zastosowania w terapii: dane z badań klinicznych. Postępy Biochemii, 66(3), 270a-286.
- Batch, J. T., Lamsal, S. P., Adkins, M., Sultan, S., & Ramirez, M. N. (2020). Advantages and Disadvantages of the Ketogenic Diet: A Review Article. Cureus, 12(8), e9639.
- Chinna-Meyyappan, A., Gomes, F. A., Koning, E., Fabe, J., Breda, V., & Brietzke, E. (2022). Effects of the ketogenic diet on cognition: a systematic review. Nutritional neuroscience, 1–21. Advance online publication. https://doi.org/10.1080/1028415X.2022.2143609
- Freeman, J., Veggiotti, P., Lanzi, G., Tagliabue, A., Perucca, E., & Institute of Neurology IRCCS C. Mondino Foundation. (2006). The ketogenic diet: From molecular mechanisms to clinical effects. Epilepsy Research, 68(2), 145–180. https://doi.org/10.1016/j.eplepsyres.2005.10.003