Oznaczenia na jajkach – jak je rozszyfrować?
Niby jajko jak jajko, a jednak różnią się między sobą czymś więcej, niż tylko opakowaniem i ilością sztuk w środku. Czy wszystkie jajka są od szczęśliwych kur? A jeśli nie, to jak je rozróżniać i jak właściwie rozszyfrować oznaczenia na jajkach?
Wielkanoc się zbliża, więc warto zrobić krótką przypominajkę odnośnie oznaczeń na jajkach, które w tym czasie kupujemy w większych ilościach. Czy wiesz, co konkretnie symbolizują oznaczenia na jajkach oraz ich opakowaniach? Wybierasz je świadomie czy może łapiesz pierwsze lepsze, które wpadną Ci w rękę?
Jak rozszyfrować oznaczenia na jajkach
Na każdym jajku dostępnym w sklepie znajduje się kod, który w uproszczeniu możemy przedstawić za pomocą symboli X – KP – AABBCCDD. W poniższej tabeli zamieściliśmy znaczenie poszczególnych symboli. Ich znajomość pomoże Ci świadomie podejmować decyzje podczas zakupów.
| Symbol | Znaczenie symbolu |
| X | Sposób chowu kury |
| KP | Kraj pochodzenia |
| AA | Kod województwa |
| BB | Kod powiatu |
| CC | Kod działalności |
| DD | Kod hodowcy |
Najważniejszy dla konsumenta jest w szczególności ten pierwszy, który omówimy w dalszej części artykułu.
Sposób chowu kury
Pierwszy symbol oznaczający sposób chowu kury, może być przedstawiony za pomocą cyfr od 0 do 3, a każda oznacza co innego.
| Symbol chowu kury | Znaczenie | Opis |
| 0 | jaja z produkcji ekologicznej | inne nazwy: „od kur z wolnego wybiegu” lub „bio”według przepisów, w ekologicznej hodowli kur może przypadać maksymalnie 6 kur na jeden metr kwadratowykury muszą być karmione wyłącznie paszą z upraw ekologicznych |
| 1 | jaja z chowu na wolnym wybiegu | kury znoszące te jaja w ciągu dnia muszą mieć dostęp do wolnego wybiegu, ale w nocy zamykane są w klatkachzagęszczenie kur jest większe niż w przypadku hodowli ekologicznej i wynosi maksymalnie 2500 kur na jeden hektar wybiegu |
| 2 | jaja z chowu ściółkowego | kury znoszące jaja oznaczone symbolem „2”, to kury żyjące w zamkniętym pomieszczeniuposiadają dostęp do gniazd, grzęd oraz ściółkinie są trzymane w klatkach, mogą się poruszać po kurniku |
| 3 | jaja z chowu klatkowego | najmniej przyjazny system chowu kurkury żyją w klatkach w skupiskach 20-60 sztuk na klatkęna jedną kurę przypada kwadrat o boku długości ok. 27 cm (kury mają naprawdę niewiele miejsca) |
„Jaja wiejskie”, czyli mylące nazwy
Wybierając jaja, trzeba zachować czujność. Zdarzają się nieuczciwi producenci, którzy decydują się na zamieszanie na opakowaniach jaj nazw typu „jaja wiejskie”, „jaja z zagrody” itd. Są one mylącę i dają złudzenie, że jajka pochodzą od „szczęśliwych kur”, hodowanych na wolnym wybiegu. Rzeczywistość niestety bywa zupełnie inna, a jaja pochodzą od kur z chowu klatkowego. Dlatego właśnie ważne jest sprawdzanie stempli na jajkach, a nie sugerowanie się tylko opisem na opakowaniu.
Grupa wsparcia Fitatu®
Dołącz do grupy wsparcia na Facebooku “Fitatu – wsparcie i motywacja” i stań się częścią społeczności Fitatu! Członkowie grupy codziennie dzielą się tam swoimi trudnościami, przepisami i metamorfozami. Na grupie doradza również dietetyczka Fitatu, motywując i pomagając w osiąganiu celów.
Aplikacja Fitatu®
Pobierz aplikację ze Sklepu Play lub Apple Store i zacznij odżywiać się świadomie z Fitatu!
Wolisz wersję bez reklam? W Fitatu® Premium nie tylko nie ma reklam, ale jest o wiele więcej przydatnych funkcji:
- ponad 2000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
- dodatkowe plany postu przerywanego,
- możliwość tworzenia list zakupowych,
- 7 gotowych menu z posiłkami,
- filtrowanie produktów i przepisów,
- więcej synchronizacji z fit apkami,
- dostęp do aplikacji w wersji webowej.
A teraz dodatkowo możesz skorzystać z kodu rabatowego JAJKA i kupić Premium taniej! Wejdź na https://www.fitatu.com/app/order-and-payment i zgarnij 20% rabatu na roczne plany Fitatu® Premium. Kod łączy się z innymi promocjami.
Bibliografia:
- https://www.gov.pl/web/wijhars-olsztyn/wymagania-dotyczace-oznakowania-jaj
- Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006
- Rozporządzenie komisji (WE) nr 589/2008 z dnia 23 czerwca 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wykonywania rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 w sprawie norm handlowych w odniesieniu do jaj