System jakościowego ocenienia produktów spożywczych – Nutri-score
Nutri-score to sytem jakościowego oceniania produktów żywnościowych dostępny na froncie etykiet tych produktów. Jego celem jest ułatwienie konsumentom zrozumienia wartości odżywczej produktu oraz jego świadomy wybór.
Etykiety produktów spożywczych są źródłem wielu cenny informacji dla konsumenta m.in. wartości odżywczej czy listy składników produktu. Więcej na temat tego dlaczego warto i jak należy czytać etykiety znajdziesz w artykule Jak czytać etykiety i oceniać produkty. Od kilku lat, oprócz wymienionych wyżej informacji o produkcie, na coraz większej ilości etykiet możemy również znaleźć ikonę z oceną jego jakości. Sprawdź czym ona jest, jak ją rozumieć i czy w ogóle jest potrzebna?
Co to jest system Nutri-score?
Wg informacji opublikowanej na stronie Narodowej Agencji Zdrowia Publicznego – organizacji, która stworzyła system Nutri-score – jest to system oceny jakościowej produktu, który ma na celu ułatwić konsumentom zrozumienie wartości odżywczej produktu oraz jego świadomy wybór.
Nutri-score występuje na froncie opakowań produktów spożywczych i jest grafiką składająca się z 5 liter (od A do E) oraz odpowiadających im kolorów (od ciemnozielonego do ciemnopomarańczonego).
Czy system Nutri-score jest poparty badaniami naukowymi?
Algorytm użyty do obliczania oceny wartości odżywczej został opracowany na uniwersytecie w Oksfordzie, tak więc ma fundament naukowy. Algorytm ten uwzględnia punktację za pozytywne składniki odżywcze (tj. zawartość owoców, warzyw i orzechów, zawartość białka i błonnika) oraz za negatywne składniki odżywcze (tj. nasycone kwasy tłuszczowe, cukry i sól). System ten był poddany wielu badaniom mającym na celu ocenę jego użyteczności i zrozumienia przez konsumentów z różnych grup społeczno-ekonomicznych.
Wady systemu Nutri-score
Mimo iż system Nutri-score bazuje na naukowej wiedzy i kolejne państwa Europy wprowadzają go na swój rynek, to jednak nie przez wszystkich jest on przychylnie traktowany. 1 sierpnia 2022 roku we Włoszech, Urząd Ochrony Konkurencji poddał negatywnej ocenie znakowanie żywności wg systemu Nutri-score. Głównym argumentem był brak rzetelnych danych naukowych świadczących o ocenie danego produktu, co może wprowadzać konsumentów w błąd. Ponadto urząd zaznaczył również, że biorąc pod uwagę różnorodność diet stosowanych przez konsumentów, takie znakowanie może być mylące i mieć negatywny wpływ na ich stan zdrowia. Kolejnym argumentem był brak dostatecznej wiedzy wśród konsumentów, dotyczący podstaw oceny w systemie Nutri-score.
Inne systemy jakościowej oceny produktów
Oprócz systemu Nutri-score możemy się również spotkać z innymi systemami np. NOVA czy YUKA. Każdy z systemów ma swoje wady i zalety i zwraca uwagę na inne aspekty.
- Nutri-score (Open Food Facts)
Uwzględnia wartość odżywczą produktu, ale nie uwzględnia on w składzie produktów obecności dodatków do żywności (słodzików, barwników, konserwantów itd.), stopnia przetworzenia oraz wielkości porcji.
- NOVA
Bierze pod uwagę skład produktu w tym stopień przetworzenia składników składających się na danych produkt, jednak nie uwzględnia różnic pomiędzy domowym a przemysłowym przetwórstwem żywności. Nie bierze pod uwagę wartości odżywczej produktu.
- YUKA
W dużej mierze bazuje na Nutri-score, jednak w ogólnej ocenie jest brane również pod uwagę czy produkt jest ekologiczny (czy posiada oznaczenie euroliścia, przypisywanego produktom, uznanym za ekologiczne na podstawie kryteriów rolnictwa ekologicznego ustanowionym przez Unię Europejską).
Fitatu score
Mimo że na rynku dostępnych jest już kilka różnych systemów oceniających jakość produktów żywnościowych, to jednak wciąż brakuje systemu, który mógłby całościowo podejść do tematu ich oceny. Aby jeszcze bardziej pomóc konsumentom w podejmowaniu mądrych i świadomych wyborów żywieniowych postanowiliśmy stworzyć w Fitatu własny system oceny produktów, który już jest dostępny w aplikacji.
Fitatu score to system oceny jakości produktów opierający się na systemie Nutri-score, natomiast bierze również pod uwagę kwestie takie jak bezpieczeństwo składników użytych do wytworzenia danego produktów oraz zawartość szkodliwych substancji E (niektóre substancje E nie są szkodliwe np. kwas askorbinowy, jednak część z nich w większej ilości może być niebezpieczna dla zdrowia, a jedynie w małej ilości jest dopuszczona do spożycia). Produkty są oceniane w skali od 1 do 5, gdzie 1 to najsłabsza ocena, a 5 najlepsza.
Ocenę produktu wg Fitatu Score znajdziesz na karcie produktu w aplikacji. Baza produktów zawierających ocenę cały czas się powiększa, a to właśnie Ty oraz inni użytkownicy, możecie pomóc zwiększyć bazę tych przepisów poprzez dodawanie składu danego produktu w aplikacji, do czego Cię serdecznie zachęcamy!
Aplikacja Fitatu
Pobierz aplikację ze Sklepu Play lub Apple Store i zacznij liczyć z nami swoje makrosy!
Wolisz wersję webową? Nie ma problemu. Dla naszych subskrybentów jest przygotowana podstawowa wersja webowa. A teraz możesz użyć kodu rabatowego NUTRIT – wejdź na https://www.fitatu.com/app/giftcode i zgarnij 26% rabatu na miesięczne Fitatu Premium
Co jeszcze znajdziesz w Fitatu Premium?
- ponad 1000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
- dodatkowe plany postu przerywanego,
- możliwość tworzenia list zakupowych,
- wybór sześciu gotowych menu z posiłkami,
- filtrowanie produktów i przepisów,
- więcej synchronizacji z fit apkami,
- dostęp do aplikacji w wersji webowej,
- brak reklam!