Przepisy na szparagi – pomysły na dania z Fitatu®

Uwielbiasz szparagi? Poznaj pyszne przepisy na szparagi! W artykule znajdziesz inspiracje na dania ze szparagami, które pozwolą wykorzystać ich odżywczy potencjał w pełni.

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. To niskokaloryczne warzywo jest wyczekiwane przez wielu. Szparagi są byliną, pochodzą z wybrzeża Morza Śródziemnego oraz z Azji Mniejszej, a obecnie są uprawiane na całym świecie.

Szparagi – wartość odżywcza

Szparagi dostarczają 21 kcal na 100g są więc produktem niskokalorycznym, dzięki czemu świetnie sprawdzą się w menu osób na diecie redukcyjnej. Składają się głównie z wody, a także dostarczają 3,7g węglowodanów, 1,9g białka oraz 0,2g tłuszczu w 100g. Szparagi są źródłem błonnika pokarmowego, dzięki któremu mają pozytywny wpływ metabolizm i poczucie sytości po posiłku. Dostarczają szereg witamin i składników mineralnych. Są dobrym źródłem folianów, a także antyoksydantów takich jak witamina E czy beta-karoten. Warzywo to dostarcza spore ilości potasu, powinno więc gościć na talerzach osób z ryzykiem chorób serca. 

Szparagi – jak je przygotować

Zielone szparagi

Zielonych szparagów przed dalszą obróbką nie należy obierać z wierzchnich włókien, są one jadalne i nie są trudne do zjedzenia. Natomiast nie do zjedzenia są zdrewniałe końcówki, dlatego przed dalszym przygotowaniem trzeba je usunąć. Najłatwiejszym sposobem na pozbycie się odpowiedniej długości końcówki jest odgięcie jej w jedną stronę, szparag pęknie w miejscu, w którym rozpoczyna się łykowata końcówka. Następnie szparagi można ugotować, usmażyć lub przygotować w piekarniku. Gotowanie szparagów będzie trwało od 4 do 10 minut, w zależności od grubości warzyw. Za długo gotowane szparagi tracą swój kolor i kruchość, a z tym wartość odżywczą poprzez utratę witamin i składników mineralnych. Szparagi można przygotować na patelni, przed smażeniem można je lekko obgotować przez 1-2 minuty, jednak nie jest to konieczne. Zielona odmiana sprawdzi się także jako danie z grilla lub z piekarnika.

Białe szparagi

Białe szparagi przed obróbką należy obrać z wierzchnich włókien. Niepoprawne obrane szparagi mogą być trudne do przegryzienia i nie będą smaczne. Najlepiej obierać szparagi w kierunku od główki do dołu, następnie należy odciąć zdrewniałe końcówki. Białe szparagi potrzebują około 7 minut na odpowiednie ugotowanie. Jeżeli szparagi są grubsze, będą potrzebować więcej czasu. Aby szparagi nie były gorzkie, dodaj łyżkę erytrytolu podczas gotowania. Białe szparagi można przygotować na patelni. W tym celu najlepiej najpierw podgotować je we wrzątku przez 2-3 minuty, następnie dodać na patelnię z rozgrzaną oliwą lub innym tłuszczem i smażyć kilka minut. Ta metoda jednak będzie zwiększać kaloryczność potrawy. Białe szparagi można przygotować w piekarniku, ta metoda nie wymaga wcześniejszego gotowania. Aby upiec szparagi, wystarczy umieścić je w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce, posmarować lekko oliwą i doprawić Twoimi ulubionymi przyprawami, a następnie piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 15-17 minut.

Przepisy na szparagi w roli głównej – dania z aplikacji Fitatu®

Jeżeli poszukujesz dań ze szparagami w roli głównej Fitatu® przychodzi z pomocą. Wypróbuj naszych przepisów i podziel się swoją opinią na temat dań w aplikacji.

Makaron z białymi szparagami, indykiem i koperkiem

Przepisy na białe szparagi nie muszą być nudne! Koniecznie spróbuj przepis na makaron z białymi szparagami.

Bowl z krewetkami, jajkiem w koszulce, szparagami i pomidorkami koktajlowymi

Szukasz pomysłu na lunch do pracy? Bowl z krewetkami i szparagami będzie idealnym wyborem. Danie jest wysokobiałkowe, sprawdzi się także jako posiłek potreningowy. 

Pierś z kurczaka na kremie z zielonych szparagów

To danie jest nie tylko przepyszne, ale również szybkie do przygotowania. Zamiast klasycznego puree ziemniaczanego, przedstawiamy krem szparagowy. Jest to przepis idealny szczególnie  dla osób, które stosują dietę z niskim indeksem glikemicznym.

Pieczony łosoś low IG ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi

Pieczenie szparagów jest zdrowsze od smażenia ich na patelni z dodatkiem tłuszczu. Taki sposób przygotowania ogranicza użycie tłuszczu, przez co zmniejsza kaloryczność dania. Szparagi pieczone również są smaczne, szczególnie w towarzystwie łososia, koniecznie wypróbuj ten przepis.

Omlet z szynką, serem cheddar i szparagami

Szparagi na śniadanie? Danie to sprawdzi się świetnie u entuzjastów śniadań białkowo- tłuszczowych, a także dla osób na diecie keto.

Sałatka ze szparagami, truskawkami oraz fetą

Szparagi są świetnym dodatkiem do sałatek. Proponujemy sałatkę z fetą oraz truskawkami, ta lekka potrawa sprawdzi się u osób na diecie redukcyjnej. 

Szparagi z makaronem spaghetti i krewetkami

Dla fanów owoców morza polecamy makaron z krewetkami. To danie sprawdzi się jako szybki obiad, a także wiosenną kolację. 

Grupa wsparcia Fitatu®

Zapraszamy do dołączenia do społeczności Fitatu na Facebook’u. Razem z innymi użytkownikami aplikacji Fitatu® wspólnie osiągaj cele dietetyczne. W naszej grupie dzielimy się inspirującymi metamorfozami, ulubionymi przepisami i praktycznymi poradami, również na to czym zastąpić najgorsze przekąski. Niezależnie od Twojego doświadczenia, zawsze znajdziesz wsparcie i motywację od innych członków. Obecność naszej dietetyczki zapewnia, że wszystkie porady są bezpieczne i oparte na aktualnej wiedzy o odżywianiu. Dołącz do nas i bądź częścią społeczności, która razem dąży do zdrowszego stylu życia. 

Aplikacja Fitatu®

Szukasz więcej pomysłów na przepisy ze szparagami? Znajdziesz je w Fitatu®! Chcesz mieć dostęp do całej bazy ponad 2000 dań? Zdecyduj się na Fitatu® Premium lub Fitatu® Premium+AI z nową funkcją Szacowanie AI. W wersji Premium masz dostęp do przepisów przygotowywanych przez dietetyków Fitatu! Dla czytelników bloga przygotowaliśmy specjalny kod rabatowy na oba plany: SZPARAGI21. Wejdź na https://www.fitatu.com/app/order-and-payment i zgarnij 20% rabatu na roczne dostępy. Psst… kod łączy się z promocjami!

Co jeszcze znajdziesz w Fitatu® Premium?

• ponad 2000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
• dodatkowe plany postu przerywanego,
• możliwość tworzenia list zakupowych, 
• 7 gotowych menu z posiłkami,  
• filtrowanie produktów i przepisów, 
• więcej synchronizacji z fit apkami, 
• dostęp do aplikacji w wersji webowej,
• brak reklam!

Bibliografia:

• Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Hanna Kunachowicz i in., PZWL, 2020

Ostatnie wpisy:

• Dzień Ziemi – Jak ograniczyć marnowanie jedzenia i jeść bardziej ekologicznie?
• Jak podejść do Świąt Wielkanocnych z głową? Ciesz się jedzeniem bez wyrzutów sumienia!
• Odkryj białkową moc groszku: Ile białka jest w groszku?
• 100 dni do lata – co możesz zmienić do wakacji? Plan na lepszą formę i zdrowie!
• Co zawiera Skinny Latte? Odkrywamy Twoje ulubione zamówienie kawowe