Dieta low carb – charakterystyka i przykładowe posiłki
Dieta low carb, czyli niskowęglowodanowa jest często rekomendowana osobom z nadwagą, a także cukrzycą czy insulinoopornością w celu utraty masy ciała i stabilizacji poziomu cukru we krwi. Większość diet niskowęglowodanowych zakłada ograniczenie spożycia produktów bogatych w węglowodany. Zalecenia dotyczące dziennego zapotrzebowania na węglowodany mogą się od siebie różnić, w zależności od rodzaju diety.
Dieta low carb od jakiegoś czasu zyskują na popularności. Szczególną uwagę przyciąga jej najbardziej restrykcyjna forma, czyli dieta ketogeniczna. Ludzie upatrują się w niej sposobu na szybkie i skuteczne zgubienie zbędnych kilogramów oraz piękną sylwetkę. Czym jest dieta niskowęglowodanowa i dla kogo jest dobrym rozwiązaniem? Przyjrzyjmy się jej bliżej.
Dieta low carb – podstawowe informacje
Podstawowe założenia
Nie ma jasnych wytycznych dotyczących tego, jakie powinny być proporcje makroskładników w diecie niskowęglowodanowej. Zależą one od celów i indywidualnych możliwości danej osoby. Ogólne założenie mówi o tym, że zawartość węglowodanów w diecie niskowęglowodanowej powinna stanowić do 150 g/dzień, czyli do 45% dziennego zapotrzebowania energetycznego.
Produkty, które należy ograniczać lub wykluczyć na diecie low carb
Dieta low carb zakłada ograniczenie (lub w przypadku diety ketogenicznej całkowite wykluczenie) poniższych produktów:
- warzywa skrobiowe: ziemniaki, słodkie ziemniaki, groszek, kukurydza,
- owoce o wyższej zawartości węglowodanów: banan, ananas, mango, jabłko, pomarańcza itd.,
- produkty pełnoziarniste: brązowy ryż, płatki owsiane, komosa ryżowa, makaron pełnoziarnisty, pieczywo,
- rośliny strączkowe: soczewica, fasola, ciecierzyca,
- nabiał o wyższej zawartości węglowodanów: mleko i pełnotłusty jogurt.
Dozwolone jest umiarkowane spożycie (nie dotyczy diety ketogenicznej):
- gorzkiej czekolady o zawartości co najmniej 70% kakao,
- wina wytrawnego.
Dieta low carb, a cukrzyca typu 2
Badania pokazują, że dieta niskowęglowodanowa (w tym dieta ketogeniczna) może być skuteczna u pacjentów z otyłością i/lub cukrzycą typu 2. Nie jest ona jednak jedyną rekomendowaną dietą, w związku z tym taka dieta powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb, a pacjenci powinni być pod kontrolą lekarza i/lub dietetyka przez cały okres jej stosowania.
Istotne jest, że wykorzystanie tych diet u pacjentów z cukrzycą typu 1 nie zostało wystarczająco przebadane. Dlatego potrzeba kolejnych badań, aby potwierdzić ich bezpieczeństwo w długofalowej perspektywie czasu.
Dieta ketogeniczna – restrykcyjna forma diety low carb
Przede wszystkim dieta ketogeniczna jest szczególnym przypadkiem diety niskowęglowodanowej. Zakłada ona restrykcyjne ograniczenie węglowodanów – nawet do 20 g/dzień. Więcej na temat diety ketogenicznej przeczytasz w artykule Dieta ketogeniczna – co to jest i jakie są jej zasady. Godby uwagi będzie również wpis Czy dieta keto jest bardziej skuteczna od innych?.
Dieta low carb – przykładowe posiłki
Szukasz pomysłów na dania niskowęglowodanowe, które są zgodne z dietą low carb? Znajdziesz je w Fitatu®! Każda potrawa posiada wyliczone kalorie i makroskładniki. Niektóre z przepisów mogą być dostępne wyłącznie w planach Fitatu® Premium.
Jeśli interesują Cię przepisy na dania diety ketogenicznej, bez wątpienia znajdziesz ciekawe propozycje we wpisie Dieta keto – dania w 10 minut.
Grupa wsparcia Fitatu®
Na Facebooku znajdziesz naszą grupę Fitatu – wsparcie i motywacja, która liczy blisko 60 tys. użytkowników aplikacji Fitatu®! Stań się częścią tej społeczności i codziennie wraz z członkami motywuj się do osiągania swoich celów żywienionych. Na Facebook’owej grupie znajdziesz przepisy, metamorfozy, porady dietetyka i wiele więcej!
Aplikacja Fitatu®
Nie masz jeszcze naszej aplikacji? Pobierz aplikację ze Sklepu Play lub Apple Store i razem z Fitatu® zacznij dbać o swoje zdrowie i sylwetkę!
Szukasz czegoś więcej? Wypróbuj Fitatu® Premium – dla czytelników bloga mamy kod zniżkowy: LOWCARB! – wejdź na https://www.fitatu.com/app/order-and-payment i zgarnij 20% rabatu na roczny plan Fitatu® Premium. Psst… kod łączy się z promocjami. 
Co znajdziesz w Fitatu® Premium?
- ponad 2000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
- dodatkowe plany postu przerywanego,
- możliwość tworzenia list zakupowych,
- 7 gotowych menu z posiłkami,
- filtrowanie produktów i przepisów,
- więcej synchronizacji z fit apkami,
- dostęp do aplikacji w wersji webowej,
- brak reklam!
Bibliografia:
- Andrea Mario Bolla, Amelia Caretto, Andrea Laurenzi, Marina Scavini, Lorenzo Piemonti, Low-Carb and Ketogenic Diets in Type 1 and Type 2 Diabetes, Nutrients. 2019 Apr 26;11(5):962. doi: 10.3390/nu11050962.