427 kcal
30 min.
Recette pour Pâtes aux poivrons et au gingembre
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Ingrédients (portions) :
1
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- Bouillon végétal1× verre (250 g)
- Poivron rouge1.5× pièce (225 g)
- Pâtes complètes1× verre (75 g)
- Oignon0.5× pièce (52.5 g)
- Crème fraîche1× cuillère à café (10 g)
- Gingembre, racine5 g
- Huile d'olive vierge1× cuillère à café (4 g)
- Ail0.5× gousse (3 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
- Paprika fort moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Pâtes aux poivrons et au gingembre
1. Découpez le poivron et l’oignon en petits dés. Pressez l’ail à l’aide d’un presse-ail et râpez le gingembre à l’aide d’une râpe à petits trous.
2. Dans une casserole faites chauffer l'huile et faites dorer l'oignon, ajoutez l'ail et le gingembre et laissez mijoter pendant un petit instant.
3. Ajoutez le poivron et les pâtes. Versez le bouillon et faites cuire pendant 20 minutes.
4. Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez la crème fraîche et le paprika en poudre et faites mijoter le tout jusqu'à ce que les pâtes soient « al dente ».
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