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272 kcal
25 min.
Recette pour Soupe aux fèves et pommes de terre nouvelles
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272 kcal
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12.8g
31.0g
Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Bouillon végétal600 mL
- Pomme de terre2× pièce (200 g)
- Fèves2× poignée (140 g)
- Soja Cuisine Crème fraîche 15 %3× cuillère à soupe (30 ml)
- Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
- Ail3× gousse (18 g)
- Aneth frais2× cuillère à soupe (10 g)
- Ciboulette fraîche2× cuillère à soupe (10 g)
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Comment préparer Soupe aux fèves et pommes de terre nouvelles
1. Faites cuire les fèves dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les.
2. Brossez bien les pommes de terre sans les éplucher. Coupez-les en rondelles et faites-les revenir brièvement dans une casserole avec de l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail haché ou pressé.
3. Couvrez avec le bouillon de légumes et faites cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
4. Ajoutez les fèves, la ciboulette et l’aneth ciselés, et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes.
5. Terminez en diluant la crème avec un peu de bouillon chaud dans un verre, puis versez le tout dans la soupe et faites chauffer jusqu’à ébullition.
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Auteur de la recette
Fitatu