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700 kcal
25 min.
Recette pour Pâtes véganes aux chanterelles dans et sauce à la crème
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700 kcal
2 kcal
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19.5g
31.8g
83.8g
Ingrédients (portions) :
1
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- Pâtes Pappardelle2× portion (100 g)
- Soja Cuisine Crème fraîche 15 %0.25× paquett/emballage (62.5 ml)
- Chanterelles12× pièce (60 g)
- Oignon1× cuillère à soupe (20 g)
- Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
- Persil12 g
- Levure alimentaire inactive en flocons2× cuillère à soupe (10 g)
- Sel blanc1.5× pincée (1.5 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Pâtes véganes aux chanterelles dans et sauce à la crème
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l'emballage. Après les avoir égouttées, ne les rincez pas à l'eau (cela permettra à la sauce de mieux épaissir lors du mélange).
2. Pendant ce temps, hachez l'oignon et le persil, puis faites-les revenir dans une poêle à laquelle vous aurez ajouté l'huile d'olive.
3. Une fois les oignons devenus translucides, ajoutez les chanterelles (lavées et séchées) et faites cuire pendant environ 10 minutes.
4. Versez la crème de soja sur les chanterelles et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire environ 3 minutes.
5. Une fois que la crème a légèrement réduit, ajoutez les pâtes dans la poêle. Faites cuire le tout pendant encore 2 minutes, en remuant constamment. Si nécessaire, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
6. Servez les pâtes avec les flocons de levure nutritionnelle.
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Auteur de la recette
Fitatu