Recette pour Wraps de pois chiches à l'halloumi grillé, sauce à l'aneth et concombre mariné

Comment préparer Wraps de pois chiches à l'halloumi grillé, sauce à l'aneth et concombre mariné

1. 1. Tamisez la farine de pois chiches et la fécule de pomme de terre dans un bol moyen. Ajoutez l'eau, le sel (1/3 de la quantité), et les herbes de Provence, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.

2. 2. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, puis versez une portion de pâte. Faites cuire les wraps environ 3 minutes de chaque côté.

3. 3. Si la pâte devient trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois en augmentant si nécessaire, mélangez et vérifiez si elle revient à la consistance d'origine.

4. 4. Coupez l'halloumi en tranches et faites-le cuire dans une poêle sèche des deux côtés. Il doit légèrement brunir et l'eau doit s'évaporer.

5. 5. Coupez le poivron en lanières et le concombre mariné en tranches.

6. 6. Mélangez le yaourt avec l'aneth haché, l'ail pressé, le sel et le poivre restants.

7. 7. Étalez la sauce au yaourt sur le wrap cuit, puis ajoutez la mâche, le poivron, le concombre mariné et l'halloumi.

8. 8. Repliez le bas du wrap vers l'intérieur, puis repliez les côtés.