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472 kcal
45 min.
Salade chaude à l'avocat, boulgour, poivron rôti et tomates cerises

Recette pour Salade chaude à l'avocat, boulgour, poivron rôti et tomates cerises

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472 kcal

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1 kcal

471.6
Calories
26.3g
Prot.
29.0g
Lipides
26.5g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Yaourt à la grecque, nature5× cuillère à soupe (75 g)
  • Skyr, le yaourt islandais5× cuillère à soupe (75 g)
  • Poivron2× tranche (60 g)
  • Tomate cerise5× pièce (60 g)
  • Saumon fumé à froid (lamelles)0.5× portion (50 g)
  • Boulgour Cuit3× cuillère à soupe (45 g)
  • Avocat0.25× pièce (40 g)
  • Carotte0.25× pièce (21.3 g)
  • Roquette0.5× poignée (12.5 g)
  • Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
  • Aneth frais2× cuillère à soupe (10 g)
  • Brocoli, frais ou surgelé8 g
  • Ail1× gousse (6 g)
  • Jus de citron1× cuillère à café (5 g)
  • Tournesol, graine1× cuillère à café (5 g)
  • Sel blanc2× pincée (2 g)
  • Paprika en poudre1.5× pincée (1.5 g)
  • Vinaigre balsamique0.5× cuillère à café (1.5 g)
  • Poivre moulu1× pincée (1 g)
Ajouter les ingrédients de la recette au "Petit déjeuner" (Aujourd'hui)

Comment préparer Salade chaude à l'avocat, boulgour, poivron rôti et tomates cerises

  1. 1. Coupez le poivron en dés de taille moyenne, épluchez la carotte et coupez-la en tranches d'environ 0,5 cm, et coupez l'ail en tranches fines.

  2. 2. Mélangez les légumes coupés dans un plat allant au four avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika doux. Placez le tout dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 30 minutes.

  3. 3. Pendant ce temps, faites cuire le boulgour selon les instructions sur l'emballage.

  4. 4. Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt grec, le skyr, le jus de citron, l'aneth haché, et assaisonnez avec de sel et de poivre.

  5. 5. Sur une assiette, disposez la sauce au yaourt, ajoutez la roquette, les légumes rôtis (avec la sauce formée), les morceaux de saumon fumé et le boulgour. Disposez ensuite les tranches d'avocat et saupoudrez de pousses de brocoli et de graines de tournesol.

  6. 6. Arrosez légèrement de vinaigre balsamique avant de servir.

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Auteur de la recette

Fitatu