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446 kcal
60 min.
Recette pour Poulet rôti aux légumes et au millet dans une sauce aromatique à la moutarde et au miel
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Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Poulet, cuisse, viande2× pièce (320 g)
- Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué1× petit bol (250 g)
- Poivron rouge1× pièce (150 g)
- Millet cuit3× cuillère à soupe (90 g)
- Pommes de Terre Blanches (Chair et Peau)0.5× pièce (75 g)
- Oignon0.5× pièce (52.5 g)
- Carotte0.5× pièce (42.5 g)
- Miel2× cuillère à café (24 g)
- Moutarde1× cuillère à soupe (20 g)
- Huile d'olive vierge1.5× cuillère à soupe (15 g)
- Ail2× gousse (12 g)
- Thym, sec10× feuille (5 g)
- Vinaigre balsamique1× cuillère à café (3 g)
- Romarin séché2× pincée (2 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu0.5× pincée (0.5 g)
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Comment préparer Poulet rôti aux légumes et au millet dans une sauce aromatique à la moutarde et au miel
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Préparer la sauce. Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
3. Frotter les cuisses de poulet avec la moitié de la sauce préparée. Les laisser reposer pendant 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent des saveurs.
4. Hacher les légumes. Couper la carotte en bâtonnets épais, l'oignon et les pommes de terre en quartiers et le poivron en gros cubes. Éplucher l'ail et le laisser entier. Mélanger les légumes avec le reste de la sauce.
5. Placer les cuisses de poulet sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et disposer les légumes autour d'elles.
6. Faire rôtir pendant environ 40-45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant, et que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
7. Pendant ce temps, rincer le millet à l'eau courante pour en éliminer l'amertume. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition, ajouter le millet et faire cuire à feu doux et à couvert pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le millet soit tendre.
8. Servir une portion de millet sur une assiette, garnie d'une cuisse de poulet et de légumes rôtis.
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Auteur de la recette
Fitatu