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844 kcal
45 min.
Recette pour Poulet à l'orange avec tomates cerises chaudes
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Ingrédients (portions) :
1
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- Tomate cerise33× pièce (396 g)
- Poulet blanc1.75× pièce (280 g)
- Orange2× pièce (280 g)
- Huile d'olive vierge1.5× cuillère à soupe (15 g)
- Farine de blé3× cuillère à café (15 g)
- Beurre2× cuillère à café (14 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Basilic frais3× feuille (3 g)
- Thym, sec5× feuille (2.5 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Poulet à l'orange avec tomates cerises chaudes
1. Couper les tomates cerises en deux et émincer l'ail. Presser le jus de l'orange.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'ail et les tomates cerises. Lorsqu'elles commencent à se décomposer, assaisonner de sel, de poivre et de thym, puis retirer du feu.
3. Laver et sécher le blanc de poulet, puis l'enduire de farine des deux côtés.
4. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire sauter le poulet des deux côtés.
5. Lorsque le poulet est doré, ajouter le jus d'orange et les tomates cerises préalablement sautées, et faire cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonner de sel et de poivre pendant la cuisson.
6. Servir le poulet arrosé de sauce.
7. Garnir de tranches de basilic frais.
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Auteur de la recette
Fitatu