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621 kcal
35 min.
Recette pour Saumon cuit au four dans du papier sulfurisé avec des choux de Bruxelles et des champignons
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Feuilleté au saumon1.25× pièce (137.5 g)
- Choux de Bruxelles, frais ou surgelés0.5× portion (100 g)
- Citron vert ou Lime pulpe0.5× pièce (35 g)
- Champignons0.5× poignée (22.5 g)
- Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
- Ail0.5× gousse (3 g)
- Moutarde0.25× cuillère à café (2.5 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Érythritol0.25× cuillère à café (1.3 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Saumon cuit au four dans du papier sulfurisé avec des choux de Bruxelles et des champignons
1. Plier une feuille de papier sulfurisé en accordéon et l’attacher aux deux extrémités avec de la ficelle ou du fil.
2. Laver le saumon, le sécher avec du papier absorbant, puis le couper en deux sur la longueur, pour pouvoir l'ouvrir.
3. Laver les choux de Bruxelles et les couper en quatre, puis émincer les champignons.
4. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'érythritol, l'ail écrasé, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Disposer le papier sulfurisé plié en accordéon, de manière à ce que les sections entre les plis forment une poche. Placer ensuite le saumon, les choux de Bruxelles et les champignons dans la pochette.
6. À l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau, enduire tous les ingrédients de la sauce préparée.
7. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes.
8. Avant de servir, arroser de jus de citron vert.
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Auteur de la recette
Fitatu