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495 kcal
30 min.
Recette pour Crêpes de sarrasin avec sauce au yaourt et légumes
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23.1g
52.3g
Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Avocat1× pièce (160 g)
- Yaourt au lait entier, nature6× cuillère à soupe (150 g)
- Tomate1× pièce (140 g)
- Sarrasin décortiqué3× portion (90 g)
- Fromage blanc battu 0% MG/MS nature2.5× cuillère à soupe (62.5 g)
- Oignons Blancs1× portion (50 g)
- Oeuf1× pièce (50 g)
- Farine complète3× cuillère à soupe (30 g)
- Huile de colza1× cuillère à soupe (10 g)
- Aneth frais1× cuillère à soupe (5 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
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Comment préparer Crêpes de sarrasin avec sauce au yaourt et légumes
1. Faire bouillir de l'eau à raison de 2 volumes d'eau pour 1 volume de gruau, de manière à ce que toute l'eau soit absorbée pendant la cuisson du gruau de sarrasin. Vers la fin de la cuisson, remuer le porridge pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole. Laisser refroidir un peu le porridge cuit.
2. Couper l'oignon en petits dés.
3. Mettre le fromage blanc écrasé dans un bol, le mélanger avec le sarrasin, l'oignon, les œufs et la farine. Mélanger soigneusement les ingrédients.
4. Chauffer une poêle avec de l'huile et y déposer les crêpes, en les faisant frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Pendant ce temps, couper les légumes en dés.
6. Préparer la sauce. Mélanger le yaourt avec l'aneth haché, le sel et le poivre.
7. Servir les crêpes avec la sauce et la salade de légumes.
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Auteur de la recette
Fitatu