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610 kcal
15 min.
Recette pour Steak de bœuf au beurre à l'ail accompagné de salade d'avocat
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610 kcal
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40.8g
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Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Bœf, rosbif, rôti5× pièce (175 g)
- Avocat3.5× cuillère à soupe (70 g)
- Tomate cerise5× pièce (60 g)
- Oignon rouge0.25× pièce (26.3 g)
- Huile d'olive vierge1.5× cuillère à soupe (15 g)
- Beurre2× cuillère à café (14 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Citron1× tranche (6 g)
- Persil1× cuillère à soupe (5 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Basilic frais1× feuille (1 g)
- Poivre moulu0.5× pincée (0.5 g)
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Comment préparer Steak de bœuf au beurre à l'ail accompagné de salade d'avocat
1. Dans un petit bol, mélangez le beurre, l'ail, le persil et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Mettez de côté.
2. Assaisonnez le steak de sel et de poivre des deux côtés. Dans une poêle faites chauffer 1/3 de l’huile d'olive. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez le steak. Faites cuire à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne, ou adaptez la durée à la cuisson que vous préférez. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre à l'ail sur le steak pendant la dernière minute de cuisson, afin qu'il se fonde sur la viande.
3. Dans un grand bol, mélangez les légumes découpés : l'avocat, l'oignon, les tomates cerises, le jus de citron et le reste de l'huile d'olive. Mélangez doucement, assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
4. Dans une assiette, disposez la salade, puis le steak cuit au beurre à l'ail. Garnissez de feuilles de basilic.
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Auteur de la recette
Fitatu