Recette pour Pizza kéto à base de brocoli au saumon

Comment préparer Pizza kéto à base de brocoli au saumon

1. 1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. 2. Divisez le brocoli lavé en fleurettes et réduisez-les en petites graines à l'aide d'un mixeur.

3. 3. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, étalez-y les morceaux de brocoli hachés et faites-les cuire au four pendant 5 minutes. Ensuite, retirez la plaque de cuisson et laissez refroidir le brocoli.

4. 4. Essorez le brocoli refroidi pour en extraire les liquides à l'aide d'un sopalin. Ensuite, placez-le dans un bol et ajoutez la moitié de la mozzarella, les œufs, le parmesan, le sel et le poivre et mélangez le tout.

5. 5. Étalez la pâte à pizza ainsi obtenue sur une plaque de cuisson de manière à former un cercle et appuyez légèrement dessus. Faites cuire la pâte au four pendant environ 15 minutes.

6. 6. Ensuite, placez le reste de la mozzarella et le saumon sur la pizza et faites cuire au four pendant 10 minutes de plus.

7. 7. Versez de l'huile d'olive sur la pizza prête à manger et garnissez-la de roquette.