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809 kcal
25 min.
Recette pour Avocat à l'œuf cuit au four accompagné de salade
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809 kcal
1 kcal
808.7
19.1g
74.2g
14.7g
Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Tomate cerise17× pièce (204 g)
- Avocat1× pièce (160 g)
- Oeuf2× pièce (100 g)
- Huile d'olive vierge4× cuillère à soupe (40 g)
- Roquette1× poignée (25 g)
- Citron2× tranche (12 g)
- Moutarde1× cuillère à café (10 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Avocat à l'œuf cuit au four accompagné de salade
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Découpez l'avocat en deux dans le sens de la longueur pour en obtenir deux « bateaux ». Dénoyautez l'avocat à l'aide d'une cuillère, élargissez légèrement le creux du noyau.
3. Assaisonnez l'avocat avec du sel, du poivre, de l'ail râpé et arrosez-le de jus de citron.
4. Placez l'avocat dans un plat à four de manière à ce qu'il ne se renverse pas. Cassez l'œuf dedans. Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes pour que le blanc soit pris mais que le jaune reste liquide.
5. Déposez la roquette et les tomates cerises découpées en deux dans une assiette. Versez la vinaigrette d'huile d'olive et de moutarde sur le tout.
6. Servez l'avocat accompagné de la salade.
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Auteur de la recette
Fitatu