Recette pour Omelette aux asperges et à la feta

Comment préparer Omelette aux asperges et à la feta

1. 1. Éliminez les extrémités durcies des asperges (les asperges se cassent toutes seules au bon endroit).

2. 2. Découpez les asperges en biais en morceaux de 1 cm. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel. Ajoutez-y les asperges et faites cuire pendant environ 2 minutes. Transférez-les dans de l'eau froide pour terminer la cuisson. Ensuite, retirez-les de l'eau et égouttez.

3. 3. Fouettez l'œuf avec le lait, une pincée de sel et de poivre.

4. 4. Faites fondre le beurre dans une poêle. Versez-y le mélange d'œufs. Faites-le cuire pendant 1 minute. Ensuite, déposez les asperges et faites frire le tout à couvert pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange d'œufs devienne ferme. Vers la fin de la cuisson, saupoudrez l’omelette de feta émiettée. Retirez-la du feu et servez directement.