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663 kcal
20 min.
Recette pour Œuf au four aux légumes
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663 kcal
3 kcal
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65.0g
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Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Oeuf120 g
- Huile de noix de coco4× cuillère à soupe (100 g)
- Poivron rouge2× portion (100 g)
- Courgette2.5× tranche (62.5 g)
- Jaune d'oeuf2× pièce (40 g)
- Mozzarella1× tranche (30 g)
- Épinard, frais ou surgelé1× poignée (25 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Œuf au four aux légumes
1. Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un petit moule avec de l'huile de coco (1/4 de la quantité indiquée dans la recette).
2. Découpez le poivron et la courgette en dés.
3. Faites revenir les poivrons et les courgettes dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ensuite ajoutez les épinards et faites revenir le tout pendant 1 à 2 minutes de plus.
4. Mettez les légumes ainsi préparés dans un moule huilé et saupoudrez-les de mozzarella.
5. Cassez l'œuf et le jaune d'œuf dans le moule et assaisonnez de sel et de poivre.
6. Faites cuire au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
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Auteur de la recette
Fitatu