Recette pour Chips de fromage accompagnées de guacamole

Comment préparer Chips de fromage accompagnées de guacamole

1. 1. Préchauffez le four à 150 °C

2. 2. Râpez le fromage à l’aide d’une râpe. Déposez le fromage râpé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en forme de galettes plates et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et dorées (environ 10 minutes). Quand il est figé et légèrement bruni, retournez-le et faites chauffer pendant environ 2 minutes de plus. Retirez du four et laissez-le refroidir.

3. 3. Découpez l'avocat en deux, dénoyautez-le et évidez la pulpe à l’aide d’une cuillère. Écrasez-la à la fourchette dans un bol pour en faire une pâte assez lisse (vous pouvez y laisser de petits morceaux non écrasés).

4. 4. Ajoutez l'ail pressée, l’huile d’olive et le jus de citron à l'avocat écrasé.

5. 5. Pour terminer, assaisonnez de sel et de piment selon le goût et mélangez le tout.

6. 6. Cassez les chips de fromage en morceaux.

7. 7. Servez les chips avec le guacamole.