Recette pour Poitrine de poulet au mascarpone, aux champignons de Paris et tomates

Comment préparer Poitrine de poulet au mascarpone, aux champignons de Paris et tomates

1. 1. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail et faites-les glacer dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.

2. 2. Ajoutez les champignons de Paris découpés en morceaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu’ils soient dorés.

3. 3. Ébouillantez et mondez les tomates. Découpez-les en quatre et mettez-les dans la poêle. Faites cuire jusqu'à obtenir la texture d’une sauce.

4. 4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Vers la fin de la cuisson, ajoutez le mascarpone.

5. 5. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Portez à ébullition et mettez la sauce de côté.

6. 6. Lavez la viande de poitrine de poulet et découpez-la en côtelettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites frire les côtelettes dans l’huile d’olive.

7. 7. Ajoutez les morceaux de poulet à la sauce et portez le tout à ébullition.

8. 8. Transférez le plat dans une assiette.