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425 kcal
40 min.
Recette pour Pommes de terre à l'aïoli
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425 kcal
3 kcal
424.5
2.7g
39.3g
14.6g
Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Pomme de terre3.25× pièce (325 g)
- Huile de tournesol15× cuillère à soupe (150 g)
- Citron13.5× tranche (81 g)
- Jaune d'oeuf1× pièce (20 g)
- Persil2.25× cuillère à soupe (11.3 g)
- Sel de mer6× pincée (6 g)
- Ail1× gousse (6 g)
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Comment préparer Pommes de terre à l'aïoli
1. Lavez et épluchez les pommes de terre et découpez-les en morceaux de taille moyenne. Ensuite faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Pour préparer la sauce aïoli, mettez le jaune d’œuf et l'ail épluché dans un blender et laissez-les reposer pendant environ 15 minutes, afin que tous les ingrédients soient à température ambiante.
3. Commencez à mixer tous les ingrédients au blender, en ajoutant le jus de citron, une pincée de sel et l’huile en petites portions. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Pour terminer, découpez finement le persil. Mélangez les pommes de terre avec la sauce et le persil pour faire en sorte que les pommes de terre soient légèrement recouvertes.
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Auteur de la recette
Fitatu