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331 kcal
30 min.
Recette pour Soupe de courgette, pommes de terre et feta
5,0
1 commentaires
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19.8g
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Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Bouillon végétal1500 mL
- Pomme de terre4× pièce (400 g)
- Courgette1.25× pièce (312.5 g)
- Fromage type Feta, au lait de vache1.5× portion (150 g)
- Oignon1× pièce (105 g)
- Crème >= 30% MG épaisse rayon3× cuillère à soupe (72 g)
- Beurre doux2× cuillère à café (14 g)
- Aneth frais2× cuillère à soupe (10 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Curcuma1× cuillère à café (3 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
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Comment préparer Soupe de courgette, pommes de terre et feta
1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon découpé en dés dans l'huile et le beurre (en remuant de temps en temps, à feu moyen, pendant environ 5 minutes).
2. Ajoutez les pommes de terre épluchées et découpées en petits dés et mélangez le tout. Faites frire le tout pendant environ 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez l'ail râpé, versez le bouillon et portez-le à ébullition. Entre-temps, ajoutez le curcuma, le poivre et, si cela est nécessaire, le sel.
4. Une fois l'ébullition atteinte, faites cuire la soupe pendant environ 2 à 3 minutes, ensuite ajoutez la courgette découpée en dés (légèrement plus grands que les dés de pommes de terre). Faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes.
5. Retirez du feu, ajoutez l'aneth et la crème fraîche. Servez avec la feta.
Note de l'utilisateur
5,0
(1)Mes évaluations
Alias
25 Oct 2022
Délicieux !
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Auteur de la recette
Fitatu