443 kcal
35 min.
Recette pour Salade d'asperges et croûtons au parmesan
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28.6g
27.2g
Ingrédients (portions) :
1
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Asperge fraîche, surgelée ou en boite5× pièce (150 g)
- Tomate1× pièce (140 g)
- Pain de Seigle1× tranche de pain (40 g)
- Parmesan3× cuillère à soupe (24 g)
- Huile d'olive vierge2× cuillère à soupe (20 g)
- vinaigre de vin3 g
- Ail0.5× gousse (3 g)
- Basilic frais2× feuille (2 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
Comment préparer Salade d'asperges et croûtons au parmesan
1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Découpez le pain en dés et faites-le cuire au four pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
3. Pressez l'ail à l’aide d’un presse-ail et frottez-le sur les croûtons.
4. Lavez les asperges, coupez les extrémités dures et découpez-les en morceaux de 3 cm.
5. Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
6. Découpez la tomate en dés et râpez le parmesan. Mélangez le vinaigre avec l’huile, le sel et le poivre.
7. Mélangez tous les ingrédients. Versez la sauce dessus et saupoudrez de basilic frais.
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