611 kcal
30 min.
Recette pour Soupe de poireau au fromage
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17.4g
36.8g
48.2g
Ingrédients (portions) :
1
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- Bouillon végétal175 mL
- Poireau1.25× pièce (137.5 g)
- Pain, baguette courante0.25× pièce (62.5 g)
- Fromage à pâte fondue (Edam)4× cuillère à café (60 g)
- Crème fraîche3× cuillère à soupe (60 g)
- Huile de colza1× cuillère à soupe (10 g)
- Ail0.5× gousse (3 g)
- Poivre moulu1× pincée (1 g)
- Sel de mer1× pincée (1 g)
- Noix de muscade moulue1× pincée (0.5 g)
Comment préparer Soupe de poireau au fromage
1. Préchauffez le four à 175 °C et faites cuire la baguette pendant 10 minutes.
2. Découpez le poireau en petites tranches.
3. Dans une grande casserole faites chauffer l'huile et faites revenir le poireau pendant 5 minutes.
4. Versez le bouillon et faites cuire à petit feu pendant 10 minutes.
5. Ajoutez le fromage à pâte fondue. Quand il sera fondu, ajoutez la crème fraîche.
6. Portez la soupe à ébullition et assaisonnez-la de sel, de poivre, de noix de muscade et d'ail écrasé.
7. Servez avec la baguette.
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