Recette pour Courgette farcie au couscous

Comment préparer Courgette farcie au couscous

1. 1. Lavez la courgette, découpez-la en deux dans le sens de la longueur, ensuite évidez le centre.

2. 2. Mettez la courgette au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.

3. 3. Versez de l'eau bouillante sur le couscous, laissez-le gonfler pendant 5 minutes, ensuite remuez-le avec une fourchette.

4. 4. Découpez la pulpe du centre de courgette en petits dés, mettez-la dans une casserole et ajoutez un petit peu d'eau. Laissez-la mijoter à petit feu, à couvert, pendant 3 à 4 minutes.

5. 5. Pelez et découpez la tomate en dés, ensuite ajoutez-la à la pulpe de courgette.

6. 6. Assaisonnez de poivre et d’origan, ajoutez de l'huile d'olive et mélangez le tout.

7. 7. Ajoutez le couscous aux légumes. Mélangez le tout.

8. 8. Retirez les courgettes légèrement rôties du four, remplissez-les de la farce et remettez-les au four pendant 5 minutes de plus.