479 kcal
150 min.
Recette pour Spaghetti à la bolognaise
1 commentaires
NaN g
479 kcal
1 kcal
479.3
28.9g
12.3g
56.5g
Ingrédients (portions) :
5
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Pâtes complètes5× verre (375 g)
- Porc, viande maigre300 g
- Lait demi-écrémé1× verre (250 ml)
- Tomates pelées en boite1× verre (240 g)
- Lardon fumé0.6× petit bol (144 g)
- Vin rouge 10°125 mL
- Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué0.5× petit bol (125 g)
- Oignon1× pièce (105 g)
- Céleri branche1× pièce (45 g)
- Carotte0.5× pièce (42.5 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Poivre moulu0.6× pincée (0.6 g)
Comment préparer Spaghetti à la bolognaise
1. Hachez le bacon. Mettez-le dans une poêle à feu moyen et attendez que la graisse soit fondue.
2. Lorsque le bacon est doré et que la graisse a fondu, ajoutez l'oignon haché, attendez quelques minutes, et ensuite ajoutez le céleri et la carotte hachés.
3. Lorsque les légumes sont cuits et ont perdu un peu de volume, ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre et faites cuire le tout à feu moyen.
4. Remuez fréquemment la viande hachée jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Ensuite augmentez légèrement le feu et faites dorer la viande. Faites revenir la viande jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée.
5. Ajoutez le vin rouge à la viande et aux légumes, et quand il sera évaporé, ajoutez les tomates en boîte préalablement diluées avec un petit peu de bouillon.
6. Faites cuire à petit feu pendant au moins deux heures, en ajoutant le lait petit à petit. Assaisonnez le tout de sel et de poivre selon le goût.
7. Lorsque la sauce est presque prête, faites cuire les pâtes.
Très bonne recette, mais les proportionsen pâtessont trop grandes.
Fitatu ne vérifie pas l'authenticité des avis.