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160 kcal
30 min.
Recette pour Soupe à la morue et au chou-fleur à base de bouillon
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6.8g
Ingrédients (portions) :
4
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Bouillon de viande et légumes8× petit bol (2000 g)
- Chou-fleur, frais ou surgelé1.5× portion (300 g)
- Tomate2× pièce (280 g)
- Morue2× portion (200 g)
- Oignon1× pièce (105 g)
- Beurre doux2× cuillère à café (14 g)
- Huile d'olive vierge1× cuillère à soupe (10 g)
- Ail1× gousse (6 g)
- Piment de Cayenne moulu4× pincée (2 g)
- Épices paprika doux2× pincée (2 g)
- Curcuma0.5× cuillère à café (1.5 g)
- Origan déshydraté1× cuillère à café (1.5 g)
- Herbes et épices2× pincée (1 g)
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Comment préparer Soupe à la morue et au chou-fleur à base de bouillon
1. Dans une casserole huilée, faites mijoter l'oignon coupé en dés et la gousse d'ail pelée (entière). Ajoutez le beurre et le bouillon puis portez à ébullition.
2. Ajoutez le chou-fleur découpé en morceaux et faites cuire le tout pendant environ 5 minutes. Ajoutez les tomates mixées (sans peau ni pépins), ainsi que les épices, assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez la morue découpée en dés et faites cuire le tout à feu doux pendant environ 3 minutes. Vous pouvez aussi ajouter des feuilles de basilic ciselées et de la sauce Worcestershire.
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Auteur de la recette
Fitatu