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327 kcal
25 min.
Crème de brocoli à faible teneur en glucides

Recette pour Crème de brocoli à faible teneur en glucides

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x portion

NaN g

327 kcal

x g

1 kcal

326.5
Calories
12.2g
Prot.
24.8g
Lipides
7.7g
Gluc.

Ingrédients (portions) :

1

Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses

  • Bouillon de viande et légumes1× petit bol (250 g)
  • Brocoli, frais ou surgelé1.5× portion (150 g)
  • Carotte, fraîche ou surgelée0.5× pièce (42.5 g)
  • Mascarpone1× cuillère à soupe (24 g)
  • Crème fraîche1.5× cuillère à café (15 g)
  • Graines1× cuillère à soupe (10 g)
  • Huile d'olive vierge0.5× cuillère à soupe (5 g)
  • Sel fin ou gros2× pincée (2 g)
  • Poivre moulu2× pincée (2 g)
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Comment préparer Crème de brocoli à faible teneur en glucides

  1. 1. Découpez la carotte en dés et coupez le brocoli en petits morceaux.

  2. 2. Dans une casserole faites chauffer l’huile et faites revenir les légumes pendant environ 2 minutes.

  3. 3. Versez le bouillon sur les légumes et faites-les cuire jusqu'à ce qu’ils soient tendres.

  4. 4. Dans un bol mélangez la crème fraîche avec le mascarpone et ajoutez quelques petites cuillères du bouillon chaud.

  5. 5. Ajoutez ce mélange au bouillon et assaisonnez-le.

  6. 6. Mixez la soupe jusqu'à obtenir la consistance d'une crème et saupoudrez-la de graines de courge.

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Auteur de la recette

Fitatu