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479 kcal
35 min.
Recette pour Millet au chou frisé et aux courgettes
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479 kcal
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28.6g
36.8g
Ingrédients (portions) :
2
Les nouvelles portions d'ingrédients apparaîtront sur la liste de courses
- Eau1× verre (250 ml)
- Courgette8× tranche (240 g)
- Céréales0.5× verre (90 g)
- Oignon2.75× cuillère à soupe (55 g)
- Chou45 g
- Graines4× cuillère à soupe (40 g)
- Citron6.5× tranche (39 g)
- Huile d'olive vierge3× cuillère à soupe (30 g)
- Ciboulette fraîche2× cuillère à soupe (10 g)
- Ail1.5× gousse (9 g)
- Herbes et épices6× pincée (3 g)
- Miel0.25× cuillère à café (3 g)
- Piment de Cayenne moulu4× pincée (2 g)
- Sel de mer2× pincée (2 g)
- Curcuma0.5× cuillère à café (1.5 g)
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Comment préparer Millet au chou frisé et aux courgettes
1. Versez le millet dans une casserole et faites-le revenir à sec en remuant de temps en temps (environ 3 min).
2. Versez l'eau, salez et laissez cuire environ 10 min.
3. Ajoutez les feuilles de chou frisé émincées, mélangez et faites cuire encore 2 minutes.
4. Ajoutez la moitié des épices ainsi que la moitié de l'ail finement haché.
5. Coupez les courgettes en morceaux, assaisonnez de sel, du reste des épices et de l'ail, arrosez d'huile et mélangez.
6. Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et faites revenir les courgettes. À mi-cuisson, ajoutez l'oignon coupé en dés.
7. Ajoutez les graines, le millet et le feuilles de chou frisé, mélangez et faire cuire pendant environ 3 min.
8. Retirez du feu, arroser de jus de citron, d'huile et de miel.
9. Déposer dans une assiette et parsemez de ciboulette.
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Auteur de la recette
Fitatu