Mandarynki i Pomarańcze – Naturalna Dawka Świątecznej Energii

Mandarynki to prawdziwy symbol świątecznego klimatu – ich aromatyczny zapach i słodki smak idealnie komponują się z bożonarodzeniowymi potrawami. Zachwycają nie tylko smakiem, ale też bogactwem składników odżywczych. Odkryj niezwykłe właściwości cytrusów oraz przekonaj się, dlaczego warto po nie sięgać nie tylko od święta, ale przez cały rok!
Mandarynki, pomarańcze czy grejpfruty, od lat są symbolem świątecznego okresu. Ich intensywny aromat przywołuje ciepłe wspomnienia, a naturalna słodycz doskonale uzupełnia bogactwo zimowych smaków. Mandarynki od dawna goszczą na świątecznych stołach jako zdrowa przekąska między daniami. Pomarańcze są bazą do przygotowania domowych dekoracji – suszonych plasterków na choinkę czy aromatycznych stroików z goździkami. Cytrusy to również świetny dodatek do świątecznych deserów, takich jak pierniki, serniki czy sałatki owocowe, nadając im świeżości i lekkości. Warto je również wykorzystać do aromatyzowania herbat lub zimowych naparów, które rozgrzeją i wprowadzą w świąteczny nastrój.
Siła cytrusów – wartości odżywcze
Dzięki swoim właściwościom zdrowotnym cytrusy są nie tylko smacznym, ale też niezwykle wartościowym dodatkiem świątecznego menu. Oto, co zyskujemy, sięgając po te owoce:
Pomagają utrzymać masę ciała. Cytrusy są niskokaloryczne, co czyni je doskonałą przekąską między świątecznymi posiłkami. Przybliżona kaloryczność jednej mandarynki to zaledwie 27 kcal, pomarańczy – 113 kcal, a grejpfruta – 104 kcal. Dodatkowo zawarty w nich błonnik zwiększa uczucie sytości, co pomaga kontrolować apetyt.
Świetnie nawadniają. Cytrusy składają się w ponad 85% z wody, co czyni je doskonałym źródłem nawodnienia. Zawierają elektrolity, takie jak potas i magnez, które pomagają utrzymać równowagę wodno-elektrolitową. To szczególnie ważne po wysiłku fizycznym lub w trakcie upałów, kiedy tracimy minerały wraz z potem.
Wpływają korzystnie na cerę. Witamina C zawarta w cytrusach wspomaga syntezę kolagenu, kluczowego białka odpowiedzialnego za elastyczność i jędrność skóry. Działa także jako naturalny antyoksydant, chroniąc skórę przed uszkodzeniami wywołanymi przez promieniowanie UV.
Dostarczają antyoksydantów. Dzięki dużej zawartości witaminy C, flawonoidów i karotenoidów cytrusy pomagają neutralizować wolne rodniki, chroniąc komórki przed uszkodzeniem i starzeniem. To działanie może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, nowotworów.
Wspierają wchłanianie żelaza. Witamina C zwiększa biodostępność żelaza, co jest szczególnie ważne dla osób stosujących dietę wegetariańską, wegańską oraz dla osób zmagających się z anemią spowodowaną niedoborem żelaza.
Poprawiają trawienie. Cytrusy są bogate w błonnik, szczególnie w białej błonce otaczającej miąższ (albedo). Błonnik wspomaga perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i reguluje poziom cukru we krwi.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie cytrusów?
Aby cieszyć się smakiem i jakością cytrusów, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów podczas zakupów:
Kolor skórki: Skórka powinna być intensywnie pomarańczowa lub żółta (w zależności od rodzaju owocu). Unikaj owoców z bladą, zielonkawą lub uszkodzoną skórką.
Waga owocu: Cięższe owoce zwykle są bardziej soczyste. Te lekkie mogą być suche w środku, co obniża ich walory smakowe.
Kształt i stan skórki: Wybieraj owoce o regularnym kształcie i gładkiej skórce. Unikaj poobijanych lub uszkodzonych owoców.
Sposób pakowania: Cytrusy sprzedawane luzem dają możliwość lepszej oceny jakości. W paczkowanych owocach trudniej dostrzec pleśń lub uszkodzenia, które mogą szybko zepsuć resztę partii.
Grubość skórki: Grubsza skórka ułatwia obieranie, co może być znacznie wygodniejsze.
Higiena: Przed zjedzeniem dokładnie umyj owoce. Skórki cytrusów mogą być zanieczyszczone chemikaliami stosowanymi w transporcie i przechowywaniu.
Kierując się tymi prostymi wskazówkami, bez trudu wybierzesz soczyste i aromatyczne cytrusy.
Czy powinniśmy myć cytrusy przed spożyciem i skąd ten połysk na skórce?
Tak, cytrusy należy myć przed spożyciem, nawet jeśli planujemy je obrać. Cytrusy są często pokrywane szelakiem – żywicą naturalną pozyskiwaną z owadów czerwców zamieszkujących Indie i Tajlandię. To właśnie szelak tworzy na owocach błyszczącą powłokę, zabezpieczając je przed wysychaniem i wydłużając ich trwałość podczas transportu. Szelak jest uznawany za bezpieczny w małych ilościach, problem może pojawić się, jeśli owoce nie zostaną dokładnie umyte przed spożyciem. Powłoka ta może dodatkowo zawierać śladowe ilości chemikaliów używanych w uprawie i przechowywaniu owoców, takich jak pestycydy czy konserwanty.
Aby zminimalizować ryzyko:
- Myj cytrusy pod bieżącą, ciepłą wodą przed obraniem.
- Możesz również sparzyć owoce wrzątkiem, aby usunąć pozostałości substancji chemicznych.
Dokładne oczyszczenie owoców to prosty sposób, by uniknąć potencjalnych zagrożeń i cieszyć się ich smakiem w pełni bezpiecznie.
Wykorzystanie cytrusów w kuchni
Cytrusy są niezwykle wszechstronne i nadają się zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych. Ich sok, miąższ, skórka czy nawet olejki eteryczne mogą wzbogacić smak potraw i napojów. Oto kilka pomysłów z naszej aplikacji na ich kulinarne zastosowanie:

Aplikacja Fitatu®
Pobierz aplikację ze Sklepu Play lub Apple Store i przekonaj się, że dieta nigdy nie była tak prosta! Zależy Ci na dostępie do postu przerywanego na Apple Watch? Zdecyduj się na Fitatu® Premium lub Fitatu® Premium+AI! Dla czytelników bloga przygotowaliśmy specjalny kod rabatowy: MANDARYNKI. Wejdź na https://www.fitatu.com/app/order-and-payment i zgarnij 20% rabatu na roczne plany Fitatu® Premium.
Co jeszcze znajdziesz w Fitatu® Premium?
- ponad 2000 przepisów plus kilkadziesiąt nowych co miesiąc,
- dodatkowe plany postu przerywanego,
- możliwość tworzenia list zakupowych,
- 7 gotowych menu z posiłkami,
- filtrowanie produktów i przepisów,
- więcej synchronizacji z fit apkami,
- dostęp do aplikacji w wersji webowej,
- brak reklam!
Grupa wsparcia Fitatu®
Dołącz do społeczności Fitatu na Facebook’u i osiągaj swoje cele razem innymi użytkownikami aplikacji Fitatu®. Członkowie grupy codziennie dzielą się swoimi metamorfozami, motywując się wzajemnie do dalszej pracy, udostępniają ulubione przepisy, doradzają mniej doświadczonym użytkownikom, ale też zwyczajnie służą dobrym słowem w chwilach słabości. Na grupie działa też nasza dietetyczka, która dba o to, aby treści były zgodne z aktualną wiedzą dot. odżywiania, a udzielane rady bezpieczne dla członków grupy.
Ostatnie wpisy
- Melatonina nie tylko na dobry sen
- Krok po kroku do Sukcesu – Jak utrzymać motywację na dłużej?
- Szybkie pomysły na drugie śniadanie – jakie produkty wybrać w diecie wysokobiałkowej?
- Postanowienia Noworoczne z Fitatu® – najczęściej zadawane pytania!
- Czy liczyć kalorie w święta? Jak zachować balans i cieszyć się świątecznym czasem?