Home » Blog » Dieta fleksitariańska

19 sierpnia 2022|Dieta, Porady

Dieta fleksitariańska

Dieta fleksitariańska (inaczej również semiwegetariańska) polega na okazjonalnym jedzeniu mięsa przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia produktów roślinnych. Jest ona świetnym rozwiązaniem dla osób chcących zadbać o swoje zdrowie oraz środowisko bez wprowadzania rygorystycznych ograniczeń jak w przypadku diety wegetariańskiej czy wegańskiej.

Dieta fleksitariańska to dieta polegająca na okazjonalnym jedzeniu mięsa np. podczas wyjść do restauracji, na imprezę itd na rzecz większego spożycia produktów roślinnych. Jest to swego rodzaju semiwegetarianizm (odmiana wegetarianizmu), gdyż mimo, iż nie zakazuje spożywania mięsa, to zaleca jego ograniczanie w szczególności mięsa czerwonego (np. wołowina, wieprzowina) i stawia raczej na sporadyczne spożywanie ryb czy drobiu.

Dla kogo dedykowany jest fleksitarianizm?

Dieta fleksitariańska jest świetnym pomysłem dla osób, które chcą bardziej zadbać o swoje zdrowie, a także o środowisko, ale jednocześnie nie czują potrzeby wprowadzenia rygorystycznych ograniczeń do swojego życia związanych z całkowitym wykluczaniem mięsa (wegetarianizm) czy wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego (weganizm).

Fleksitarianizm – korzyści

1. Leczenie i prewencja wielu chorób

Z uwagi na ograniczenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego na rzecz produktów roślinnych, w diecie tej naturalnie występuje mniejsze spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych czy cholesterolu oraz większa podaż błonnika, witamin i składników mineralnych. Wszystko to wpływa korzystnie na leczenie i prewencję wielu chorób m.in. cukrzycy typu II, chorób układu krążenia czy nowotworów.

2. Pomoc w kontrolowaniu masy ciała

Oczywiście to czy schudniemy czy przytyjemy zależy przede wszystkim od podaży kalorii w diecie, a nie od tego co jemy, jednak zwiększenie spożycia produktów roślinnych często naturalnie wpływa na zmniejszenie masy ciała. Jest to spowodowane faktem, że owoce i warzywa są bogatym źródłem błonnika, który wpływa na uczucie sytości, a jednocześnie są o wiele mniej kaloryczne od np. smażonego mięsa. Zastępując na talerzu mięso warzywami, często spożywasz zdecydowanie mniej kcal, mimo że porcja posiłku jest taka sama, a nawet większa. Jeśli jednocześnie kontrolujesz jedzenie słodyczy oraz innych wysokoprzetworzonych produktów i spożywasz je okazjonalnie podobnie do mięsa, to z pewnością nie będziesz przejmować się dodatkowymi kilogramami.

3. Pozytywny wpływ na środowisko

Ograniczając spożycie mięsa możesz pomóc w ochronie zasobów naturalnych poprzez zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych oraz zmniejszenie zużycia wody oraz ziemi.

Badania nad zrównoważonym rozwojem diet roślinnych wykazał, że przejście z przeciętnej zachodniej diety na fleksitarianizm, w której mięso jest częściowo zastępowane pokarmami roślinnymi, może zmniejszyć emisje gazów cieplarnianych o 7%.

Spożywanie większej ilości posiłków opartych na lokalnych owocach i warzywach spowoduje również przeznaczenie większej ilości ziemi właśnie na ich uprawę zamiast na paszę dla zwierząt gospodarskich lub na ich hodowlę. Uprawa roślin wymaga o wiele mniej zasobów niż hodowla zwierząt.

Fleksitarianizm – zagrożenia

Flexitarianie, podobnie jak weganie i wegetarianie, mimo wielu plusów stosowania diet ograniczających spożycie pewnego rodzaju produktów, zawsze muszą liczyć się z pewnymi zagrożeniami, a dokładniej z niedostarczeniem odpowiedniej ilości niektórych witamin i składników mineralnych m.in.:

witaminy B12
cynku
kwasów omega 3
żelaza
wapnia

Związki te albo są głównie dostarczane z produktów pochodzenia zwierzęcego (witamina B12, kwasy omega 3) albo są z nich zdecydowanie lepiej wchłaniane (cynk, wapń, żelazo), a co za tym idzie ich zmniejszona podaż w diecie może skutkować niedoborami ww. składników w organizmie. Zdarzają się one bardzo rzadko i tylko w przypadku stosowania nieróżnorodnej oraz niezbilansowanej diety. Oczywiście przy ewentualnych niedoborach stwierdzonych na podstawie badań krwi i po konsultacji z lekarzem, wprowadzenie odpowiedniej suplementacji powinno rozwiązać ten problem.