488 kcal
80 min.
Ricetta per Gnocchi alla sorrentina
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Ingredienti (porzioni):
4
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- Polpa in pezzi400 g
- Passata Classica2× confezione (400 g)
- Patata3× pezzo (300 g)
- mozzarella Conad1× confezione (125 g)
- Farina di frumento, tipo 00100 g
- Farina di semola rimacinata66 g
- Cipolla0.5× pezzo (52.5 g)
- Conad Sapori & Dintorni Pancetta Affumicata0.5× confezione (50 g)
- Olio di oliva extravergine40 g
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
Come preparare Gnocchi alla sorrentina
1. Mescolare le farine con le patate prima lesse e poi schiacciate. Aggiungere il sale e ottenere un impasto omogeneo.
2. Formare dei serpentelli e, con un coltello, tagliare dei cubetti.
3. In padella far soffriggere la cipolla e pancetta, con l'olio, poi aggiungere la passata con i pezzettoni di pomodoro. Aggiustare di sale e fare cuocere.
4. Far cuocere la pasta e, una volta saliti a galla, travasarli nella padella con il sugo.
5. A piatto aggiungere parmigiano e mozzarella a cubetti.
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