845 kcal
15 min.
Ricetta per Formaggio halloumi alla griglia con riso e verdure
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Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Zucchina fresca o congelata2.5× pezzo (250 g)
- Halloumi225 g
- Broccolo fresco o congelato200 g
- Pomodoro8× fetta (160 g)
- Riso integrale0.5× bicchiere (100 g)
- Cipolla4× fetta (60 g)
- Olio di oliva extravergine4× cucchiaio (40 g)
- Limone2× fetta (20 g)
- Aglio2× spicchio (10 g)
- Miele1× cucchiaino (10 g)
- Timo, secco macinato1× cucchiaino (5 g)
- Peperoncino2× cucchiaino (4 g)
- Pepe nero1× cucchiaino (4 g)
- Sale da cucina1× pizzico (0.5 g)
Come preparare Formaggio halloumi alla griglia con riso e verdure
1. Cuocere il riso.
2. Versare l'olio d'oliva in una padella più grande, aggiungere l'aglio sbucciato e affettato e il peperoncino affettato senza semi, soffriggere, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere le zucchine a cubetti e le cimette di broccoli. Aggiungere il timo, sale e pepe, cuocere per 5-7 minuti, mescolare di tanto in tanto. Aggiungere il riso raffreddato e mescolare, riscaldare.
4. Affettare il formaggio halloumi e spennellarlo con olio d'oliva, friggere fino a doratura in una bistecchiera.
5. Mescolare gli ingredienti per la salsa: succo di limone, olio d'oliva, miele, sale e pepe.
6. Unire le verdure saltate con riso e halloumi.
7. Servire con pomodoro a cubetti e cipolla rossa tagliata a fettine sottili, in precedenza condite con sale e pepe e versare sopra la salsa.
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