226 kcal
25 min.
Ricetta per Cotolette di cavolfiore
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9.9g
12.0g
18.6g
Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cavolfiore fresco o congelato500 g
- Cetriolo20× fetta (200 g)
- Uovo2× pezzo (100 g)
- Panna leggera16× cucchiaino (80 g)
- Pane grattugiato4× cucchiaio (60 g)
- Olio2× cucchiaio (20 g)
- Erba cipollina, fresca3× cucchiaino (18 g)
- Zucchero1× cucchiaino (6 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
Come preparare Cotolette di cavolfiore
1. Mettete il cavolfiore in una pentola capiente e versateci sopra dell'acqua. Cuocete per circa 15 minuti.
2. Rimuovete le parti più dure. Macinate.
3. Mettete il cavolfiore in una ciotola, aggiungete sale, pepe macinato, metà del pangrattato, uova, erba cipollina, aglio spremuto attraverso la pressa e mescolate.
4. Formate le cotolette e ricopritele con il pangrattato. Mettete su una padella calda con grasso e friggete a fuoco moderato per circa 4 - 5 minuti su ogni lato.
5. Grattugiate o affettate il cetriolo. Salate, versate la panna, aggiungete lo zucchero e un po' di aceto.
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