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490 kcal
25 min.
Ricetta per Petto di pollo alla griglia con insalata di ricotta e ciliegie
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490 kcal
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15.6g
36.6g
Ingredienti (porzioni):
1
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- Petto di Pollo2× porzione (200 g)
- Ciliegie1× manciata (70 g)
- Marmellata di ciliegie a basso contenuto di zucchero2× cucchiaio (60 g)
- Ricotta magra2.5× fetta (50 g)
- Lime0.5× pezzo (20 g)
- Acqua2× cucchiaio (20 ml)
- Valeriana3× cucchiaino (18 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Aceto balsamico1× cucchiaino (5 g)
- Peperoncini piccanti1× pezzo (5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Petto di pollo alla griglia con insalata di ricotta e ciliegie
1. Lava il pollo, asciugalo con carta da cucina e rimuovi eventuali membrane. Se troppo spesso, taglialo a metà.
2. Condisci con sale e pepe e griglia su piastra, barbecue o padella grill.
3. Taglia il peperoncino a fettine sottili.
4. Prepara la vinaigrette: mescola succo di lime, aceto, confettura, olio e acqua. Porta a bollore in padella e lascia addensare leggermente.
5. Snocciola le ciliegie e uniscile con il peperoncino al condimento.
6. Disponi la valeriana sul piatto, aggiungi ciuffi di ricotta e condisci con la vinaigrette alle ciliegie. Servi con il pollo grigliato.
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Autore della ricetta
Fitatu