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864 kcal
25 min.
Ricetta per Curry Rosso con Salmone e Riso
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
864 kcal
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39.8g
52.5g
60.0g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Salmone1× porzione (150 g)
- Latte di cocco non salato1.5× porzione (75 g)
- Pasta di curry rosso6× cucchiaio (60 g)
- Peperoni rossi3× fetta (60 g)
- Zucchina fresca o congelata3× fetta (60 g)
- Riso Basmati3× cucchiaio (45 g)
- Cipolla2× fetta (30 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Save Salsa di Soia1× cucchiaino (10 g)
- Sesamo2.5× cucchiaio (10 g)
- Germogli di broccoli1× cucchiaio (8 g)
- Aglio0.5× spicchio (2.5 g)
- Sale da cucina3× pizzico (1.5 g)
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Come preparare Curry Rosso con Salmone e Riso
1. Cuoci il riso in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Tritare la cipolla e l'aglio. Tagliare il peperone rosso e la zucchina a cubetti.
3. Lava il salmone, asciugalo con carta assorbente, rimuovi la pelle e taglialo a cubetti di dimensioni medie.
4. Riscalda l'olio d'oliva in una padella e soffriggi la cipolla e l'aglio. Quando diventano trasparenti, aggiungi la pasta di curry e soffriggi per un po'.
5. Aggiungi il salmone e cuoci per altri 2 minuti, mescolando delicatamente ogni tanto, in modo che il salmone si ricopra con la pasta di curry e si rosoli leggermente.
6. Aggiungi il latte di cocco e le verdure nella padella. Cuoci per circa 12 minuti. Aggiusta di sapore con salsa di soia.
7. Servi il curry con il riso, guarnito con semi di sesamo e germogli di broccolo.
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Autore della ricetta
Fitatu