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956 kcal
25 min.
Ricetta per Pasta al Tonno e Salsa alla Crema di Soia con Asparagi
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956 kcal
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45.9g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Asparagi freschi o congelati8× pezzo (120 g)
- Tonno1× porzione (100 g)
- Olio di oliva extravergine6× cucchiaio (60 g)
- Pasta farfalle50 g
- Pomodorini2.5× pezzo (50 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Lievito inattivo in scaglie1× cucchiaio (5 g)
- Aneto1× cucchiaino (4 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Pasta al Tonno e Salsa alla Crema di Soia con Asparagi
1. Tagliare le estremità legnose degli asparagi (oppure rimuoverle). Tagliare gli asparagi a pezzi di circa 2 cm e tagliare i pomodorini a metà. Affettare l'aglio.
2. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. In una padella, rosolare l'aglio, gli asparagi e i pomodorini con l'olio d'oliva per circa 3-5 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
4. Aggiungere la panna di soia alla padella, salare, pepare e aggiungere i fiocchi di lievito nutrizionale (fare attenzione al sale, poiché il tonno aggiungerà salinità). Portare la salsa a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e cuocere per altri 3 minuti, in modo che la salsa si riduca leggermente.
5. Aggiungere il tonno e mescolare bene.
6. Servire la pasta con la salsa. Puoi anche mescolare la pasta con la salsa nella padella e poi trasferirla nel piatto (in questo modo la salsa sarà ben distribuita sulla pasta).
7. Guarnire con aneto tritato prima di servire.
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Autore della ricetta
Fitatu