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417 kcal
25 min.
Ricetta per Merluzzo in salsa ai porri con panna di soia
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417 kcal
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8.3g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Merluzzo1× porzione (220 g)
- Panna di soia per cucinare 15%0.5× confezione (100 g)
- Porro70 g
- Limone1.5× fetta (15 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Aneto2× cucchiaino (8 g)
- Sale da cucina6× pizzico (3 g)
- Noce moscata0.25× cucchiaino (1.5 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Merluzzo in salsa ai porri con panna di soia
1. Lavare e asciugare il merluzzo. Condire con sale, pepe, noce moscata e succo di limone su entrambi i lati.
2. Tagliare il porro a mezzaluna.
3. Scaldare metà dell'olio d'oliva in una padella e friggere il merluzzo su entrambi i lati (circa 3 minuti per lato). Quando il merluzzo è dorato, toglierlo dalla padella e metterlo da parte.
4. Aggiungere il resto dell'olio d'oliva nella stessa padella e scaldarlo. Aggiungere il porro e farlo cuocere per circa 7 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente.
5. Quando il porro si sarà ridotto, aggiungere la panna di soia. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere per circa 2 minuti. Quando la panna si sarà leggermente ridotta, aggiungere il merluzzo alla padella e cuocere per altri 4 minuti (puoi girare il merluzzo a metà cottura). Condire con sale e pepe a piacere.
6. Servire il piatto con aneto fresco tritato.
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Autore della ricetta
Fitatu