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365 kcal
70 min.
Ricetta per Insalata barbecue con patate novelle arrosto
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
365 kcal
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9.3g
17.1g
49.4g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Patate novelle5× porzione (500 g)
- Cetriolo1× pezzo (180 g)
- Ravanelli2× pezzo (60 g)
- Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
- Skyr, yogurt islandese3× cucchiaio (45 g)
- Maionese1× cucchiaio (25 g)
- Olio di oliva extravergine3× cucchiaino (15 g)
- Senape2× cucchiaino (14 g)
- Aneto2× cucchiaino (8 g)
- Sale da cucina1× cucchiaino (5 g)
- Limone0.5× fetta (5 g)
- Aglio, in polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Paprika dolce0.5× cucchiaino (1 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
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Come preparare Insalata barbecue con patate novelle arrosto
1. Lessare le patate. Mentre cuociono, far preriscaldare il forno a 200°C (parte superiore e inferiore).
2. Mescolare l'olio d'oliva con sale, pepe, paprika dolce e aglio in polvere. Lasciar raffreddare le patate bollite, quindi passarle nell'olio condito.
3. Distribuirle su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciarle delicatamente: un bicchiere va benissimo per farlo. Farle arrostire per circa 45 minuti, finché non saranno dorate e croccanti. Se dopo la cottura risultano ancora troppo grandi, tagliarle a pezzetti più piccoli con una spatola o un coltello.
4. Mentre le patate sono in forno, preparare la salsa. Mescolare lo skyr, maionese, senape con una spruzzata di succo di limone. Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
5. Tagliare a cubetti le verdure: ravanelli, cetrioli e cipolla rossa. Tritare un po' di aneto fresco.
6. Mescolare il tutto: la salsa, le verdure e le patate croccanti.
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Autore della ricetta
Fitatu