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389 kcal
60 min.
Ricetta per Patatine dolci al forno con salsa di yogurt e harissa
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Patate dolci0.5× porzione (100 g)
- Yogurt greco5× cucchiaino (60 g)
- Skyr, yogurt islandese4× cucchiaio (60 g)
- Pinoli1× cucchiaio (12 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Miele0.5× cucchiaio (10 g)
- Succo di limone5 ml
- Aneto fresco1× cucchiaino (4 g)
- Cumino, semi0.25× cucchiaino (1.8 g)
- Aglio, in polvere0.25× cucchiaino (1.3 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
- Paprika dolce0.5× cucchiaino (1 g)
- Peperoncini piccanti0.1× pezzo (0.5 g)
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Come preparare Patatine dolci al forno con salsa di yogurt e harissa
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lava, pela e taglia le patate dolci a fette spesse. Condisci con sale, pepe e cumino e spennella con olio d'oliva. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per circa 40-45 minuti.
3. Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt, lo skyr, il succo di limone e l'aneto tritato (lascia un po' di aneto per guarnire) in una ciotola. Condisci con sale e pepe.
4. In una padella asciutta, tosta i pinoli. Aggiungi poi l'olio d'oliva, la paprika dolce, la paprika piccante, l'aglio in polvere e il miele. Mescola e metti da parte.
5. Su un piatto, stendi la salsa allo yogurt, adagia sopra le patatine dolci e versa sopra la salsa al miele.
6. Guarnisci con l'aneto prima di servire.
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Autore della ricetta
Fitatu