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244 kcal
25 min.
Ricetta per Budino di tapioca con pera e spezie
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244 kcal
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36.0g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Latte di mandorle, preparato da ricetta0.5× bicchiere (110 ml)
- Pera0.5× pezzo (75 g)
- Perle di tapioca1.5× cucchiaio (22.5 g)
- Mandorle0.5× manciata (15 g)
- Eritritolo1× cucchiaino (5 g)
- Cannella1× cucchiaino (2 g)
- Estratto di vaniglia2 g
- Zenzero in Polvere0.25× cucchiaino (1.3 g)
- Chiodi di garofano in polvere1× pizzico (1 g)
- Noce moscata0.1× cucchiaino (0.6 g)
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Come preparare Budino di tapioca con pera e spezie
1. In una pentola fate bollire la bevanda vegetale. Quando inizia a bollire, aggiungete la tapioca e abbassate la fiamma. Cuocete a fuoco basso, mescolando spesso, per circa 15-20 minuti, finché la tapioca diventa trasparente e morbida. Assicurate che la miscela non bruci.
2. Aggiungete l'eritritolo, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano, l'estratto di vaniglia alla tapioca cotta. Mescolate accuratamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
3. Versate il budino in un barattolo o in un bicchiere e lasciatelo raffreddare. Potete servire il budino tiepido oppure lasciatelo raffreddare in frigo per qualche ora per addensare.
4. Tagliate la pera a cubetti e adagiatela sopra il budino. Cospargete di mandorle.
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Autore della ricetta
Fitatu