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585 kcal
60 min.
Pollo al forno con verdure e miglio in salsa aromatica di senape e miele

Ricetta per Pollo al forno con verdure e miglio in salsa aromatica di senape e miele

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585 kcal

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1 kcal

585.1
Calorie
41.4g
Prot.
20.8g
Grassi
60.2g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

2

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Pollo, fuso (coscia), con pelle3× pezzo (360 g)
  • Brodo vegetale1× tazza (230 g)
  • Peperoni rossi6× fetta (120 g)
  • Patata1× pezzo (100 g)
  • Miglio6× cucchiaio (90 g)
  • Cipolla0.5× pezzo (52.5 g)
  • Carote0.5× pezzo (35 g)
  • Miele1× cucchiaio (20 g)
  • Senape1× cucchiaio (18 g)
  • Olio di oliva extravergine1.5× cucchiaio (15 g)
  • Aglio2× spicchio (10 g)
  • Aceto balsamico1× cucchiaino (5 g)
  • Timo, fresco1× cucchiaino (5 g)
  • Rosmarino, secco0.5× cucchiaino (2.5 g)
  • Sale da cucina2× pizzico (1 g)
  • Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Pollo al forno con verdure e miglio in salsa aromatica di senape e miele

  1. 1. Riscaldate il forno a 200°C.

  2. 2. Preparate la salsa. In una ciotola mescolate la senape, il miele, l'aceto balsamico, l'olio d’oliva, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe.

  3. 3. Ricoprite le cosce di pollo con metà della salsa preparata. Mettete da parte per 10 minuti per dare sapore alla carne.

  4. 4. Tagliate le verdure. Carote a bastoncini spessi, cipolle e patate in quarti, peperoni a cubetti grandi. Sbucciate l'aglio e lasciatelo intero. In una ciotola mescolate le verdure con il resto della salsa.

  5. 5. Disponete le cosce di pollo su una teglia ampia foderata con carta da forno e adagiate attorno le verdure.

  6. 6. Cuocete per circa 40-45 minuti fino a quando il pollo sarà dorato e croccante e le verdure saranno morbide e leggermente dorate.

  7. 7. Nel frattempo sciacquate il miglio sotto l'acqua corrente per eliminare l'amarezza. In una pentola fate bollire il brodo, aggiungete il miglio e cuocete a fuoco basso, coperto, per circa 15 minuti, finché il miglio non avrà assorbito tutto il liquido e sarà morbido.

  8. 8. Mettete una porzione di miglio su un piatto, adagate sopra una coscia di pollo e le verdure al forno.

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Autore della ricetta

Fitatu