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222 kcal
1460 min.
Ricetta per Aringhe speziate con pane
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
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Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Aringa marinata1.5× porzione (225 g)
- Pane di segale3× fetta di pane (150 g)
- Olio di colza spremuto a freddo9× cucchiaio (90 ml)
- Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
- Senape1× cucchiaio (18 g)
- Salsa di soia scura1× cucchiaio (10 g)
- Miele0.5× cucchiaino (5 g)
- Limone0.5× fetta (5 g)
- Peperoncini piccanti1× pezzo (5 g)
- Cardamono1× cucchiaino (5 g)
- Chiodi di Garofano1× cucchiaino (5 g)
- Anice Stellato1× cucchiaino (5 g)
- Coriandolo0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Zenzero in Polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Cannella1× cucchiaino (2 g)
- Foglia di alloro1× pezzo (1 g)
- Cumino, semi0.1× cucchiaino (0.7 g)
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Come preparare Aringhe speziate con pane
1. Preparate la salamoia. Mescolate bene la senape, il miele, il succo di limone, la salsa di soia, 1/3 dell'olio di colza e il pepe di Cayenna.
2. In una padella senza grassi tostate: anice, alloro, chiodi di garofano. Tostateli per circa un minuto e poi aggiungete il resto delle spezie: cannella, coriandolo, zenzero, cardamomo e cumino. Mescolate e dopo qualche secondo togliete la padella dal fuoco.
3. Aggiungete le spezie alla salamoia e mescolate energicamente.
4. Togliete le aringhe dall'olio e poi tagliatele a cubetti grandi. Sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti.
5. Mettete le aringhe in un barattolo, aggiungete uno strato di cipolla e la salamoia. Versate sopra il tutto l'olio, poi mettete in frigo per almeno 1 giorno in modo che le aringhe acquisiscano il loro sapore.
6. Servite le aringhe già pronte con il pane di segale.
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Autore della ricetta
Fitatu