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807 kcal
105 min.
Ricetta per Zuppa di piselli olandese
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
807 kcal
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Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale2× tazza (460 g)
- Piselli, secchi11× cucchiaio (165 g)
- Patata1× pezzo (100 g)
- Lonza di maiale cruda1× porzione (100 g)
- Pane di segale2× fetta di pane (100 g)
- Sedano rapa3× fetta (90 g)
- Salsiccia di suino, secca4.5× fetta (90 g)
- Porro0.5× pezzo (50 g)
- Carote0.5× pezzo (35 g)
- Cipolla2× fetta (30 g)
- Sedano0.5× pezzo (22.5 g)
- Foglia di alloro1× pezzo (1 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Zuppa di piselli olandese
1. Fate bollire il brodo, aggiungete i piselli e l'alloro, aggiungete la lonza di maiale intera. Cuocete il tutto per 60 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Nel frattempo sbucciate la carota, la patata e il sedano e tagliateli a cubetti lunghi circa 1 cm. Tagliate il porro ad anelli e lavatelo bene. Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti. Tritate grossolanamente il sedano.
3. Dopo un'ora di cottura i piselli dovranno iniziare a sfaldarsi. Quindi togliete la carne e tagliatela a pezzetti più piccoli.
4. Aggiungete alla zuppa le verdure tritate e la carne tagliata. Cuocete il tutto per 30 minuti.
5. Negli ultimi 5 minuti aggiungete la salsiccia tagliata a dadini. Condite con sale e pepe.
6. Servite la zuppa in ciotole con il pane di segale.
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Autore della ricetta
Fitatu