Premium
697 kcal
30 min.
Ricetta per Pasta alla carbonara con cavoletti di Bruxelles e pollo
0 recensioni
Per sbloccare questa e migliaia di altre ricette dei nostri dietologi,sblocca Fitatu Premium.
Scopri Fitatu PremiumNaN g
697 kcal
2 kcal
697.4
51.0g
25.0g
64.7g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cavoletti di Bruxelles freschi o congelati1× porzione (100 g)
- Petto di Pollo1× porzione (100 g)
- Spaghetti1.5× porzione (75 g)
- Uovo1× pezzo (50 g)
- Pancetta affumicata o bacon2× fetta (30 g)
- Parmigiano1.5× cucchiaio (15 g)
- Prezzemolo, fresco1× cucchiaio (6 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Aggiungi gli ingredienti della ricetta a "Colazione" (Oggi)
Come preparare Pasta alla carbonara con cavoletti di Bruxelles e pollo
1. Lavate i cavoletti di Bruxelles e tagliateli in quarti.
2. Lavate il pollo, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a dadini.
3. In una padella in olio d'oliva soffriggete la pancetta tagliata a listarelle e il pollo. Quando il pollo sarà fritto su tutti i lati, aggiungete i cavoletti di Bruxelles e friggete il tutto per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il prezzemolo tritato e 3/4 del formaggio grattugiato e sbattete con una forchetta.
5. Cuocete la pasta al dente in acqua salata. Prima di scolarla, conservate da parte mezzo mestolo d'acqua di cottura della pasta e utilizzatela alla fine.
6. In una padella a fuoco basso, aggiungete la pasta, versate l'acqua di cottura della pasta e mescolate.
7. Togliete la padella dal fuoco e, mescolando continuamente (con vigore), versate le uova sbattute. Dovrà formarsi una crema avvolgente, delicata, che ricopre la pasta.
8. Servite il tutto cosparso con il resto del parmigiano.
Valutazione dell'utente
0,0
(0)La mia valutazione
Fitatu non verifica l'autenticità delle recensioni.
Autore della ricetta
Fitatu