Ricetta per Panino con pollo sfilacciato, cipolla caramellata, camembert e salsa alle erbe

Come preparare Panino con pollo sfilacciato, cipolla caramellata, camembert e salsa alle erbe

1. 1. Lavate il pollo e tagliatelo a listarelle spesse, quindi friggetelo in olio d'oliva (metà quantità) e condite con sale e pepe. Se necessario aggiungete acqua per evitare che bruci.

2. 2. Sfilacciate il pollo cotto utilizzando delle forchette.

3. 3. Tagliate la cipolla a julienne e fatela soffriggere nel restante olio d'oliva, aggiungendo acqua se necessario per evitare che si bruci. Condite con sale. Quando si ridurrà un po' di volume, aggiungete l'aceto balsamico e l'eritritolo e fate soffriggere finché la salsa non si addensa e la cipolla sarà leggermente dorata e completamente morbida.

4. 4. Frullate il prezzemolo, la menta, l'origano, l'aglio, il succo di limone, un pizzico di sale, la maionese e lo skyr fino ad ottenere una salsa liscia.

5. 5. Tostate il pane in un forno, in un tostapane o in una padella senza grassi (su entrambi i lati).

6. 6. Spalmate la salsa sul pane, adagiatevi sopra il pollo, le fette di camembert e la cipolla caramellata.

7. 7. Prima di servire potete tostare il panino ancora una volta nella padella su entrambi i lati.